早餐的重要性 如何正確吃早餐

　　人們每天都要吃飯，中國人的習慣是一日三餐，分為：早，中，晚三餐，然而有很多年輕人愛(ài)睡懶覺(jué)，總是不吃早餐，起的晚直接吃個(gè)中飯了事，其實(shí)不吃早餐對身體危害很大，今天要給大家介紹的內容是：“早餐的重要性 如何正確吃早餐”一起來(lái)了解下吧！

　　吃早餐的重要性：

　　1、不用早餐的壞處：

　　降低上午工作、學(xué)習的效率

　　早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長(cháng)，一般在12小時(shí)以上，體內儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應及時(shí)補充，以免出現血糖過(guò)低。血糖濃度低于正常值會(huì )出現饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營(yíng)養素的不足，降低上午工作、學(xué)習的效率。

　　2、失去早餐的苦楚：

　　無(wú)法彌補

　　不吃早餐導致的能量和營(yíng)養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養素。

　　3、吃早餐的好處：

　　對保證上午的工作、學(xué)習效率具有重要意義

　　食物中的供能營(yíng)養素是維持血糖水平的主要來(lái)源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應為5：1：0.7（相當于100克谷物，50克雞蛋，10克食用油），這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補，使整個(gè)上午的血糖維持在穩定的水平，來(lái)滿(mǎn)足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學(xué)習效率具有重要意義。

　　4、早餐如何作用：

　　碳水化合物能最快的轉化為能量被人體利用

　　早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉化成為ATP后能被大腦利用。

　　營(yíng)養學(xué)家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開(kāi)一天所需的能量。不食早餐會(huì )令人更易肥胖。

　　如何正確吃早餐：

　　1、早餐前應先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應立即飲500-800毫升溫開(kāi)水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

　　2、每天早上都應該喝奶類(lèi)或豆漿，補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　奶類(lèi)除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來(lái)源。牛奶比其他含糖飲料要營(yíng)養得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆漿，豆漿其實(shí)比牛奶更易吸收。

　　3、碳水化合物含量豐富的糧谷類(lèi)食品

　　如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來(lái)源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營(yíng)養早餐不可缺少的。

　　4、蛋白質(zhì)含量豐富的食品

　　如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆漿、火腿、肉類(lèi)等;如果早餐只有碳水化合物含量豐富的糧谷類(lèi)食品，沒(méi)有富含蛋白質(zhì)的食品，那么血液中葡萄糖濃度會(huì )很快下降，失去后勁，也就是說(shuō)還沒(méi)到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類(lèi)食品是不充分的。

　　5、維生素和礦物質(zhì)含量豐富的食品

　　如新鮮蔬菜、水果或果汁等。這是對早餐質(zhì)量的提升，在早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營(yíng)養平衡。

　　6、早餐盡量清淡

　　早餐堅決不主張油膩，因為高脂肪食品會(huì )導致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過(guò)油炸的面粉，如油條，其中的營(yíng)養素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。

　　溫馨小提示：

　　1、不吃早飯埋沒(méi)數學(xué)天才；

　　2、因為各地的習慣不同，大家可以根據自己的喜好來(lái)選擇不同的早餐；

　　3、適合早餐的谷類(lèi)食物：饅頭、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面條、營(yíng)養麥片、餛飩。

　　4、適合早餐的肉類(lèi)食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、火腿、雞蛋（蒸、煮、炒、煎均可）。

　　5、適合早餐的奶類(lèi)及豆類(lèi)食物：鮮牛奶、酸奶、羊奶、豆漿、豆腐腦、豆腐干、煮黃豆、醬豆腐。

　　6、適合早餐的蔬果類(lèi)食物：黃瓜、蘿卜、萵苣、白菜、西紅柿、蘋(píng)果、草莓、香蕉、橙子、獼猴桃。

　　7、對于孩子，早餐應有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物以及適量的維生素和礦物質(zhì)，盡量少吃太甜的食物，以防引起齲齒和肥胖。

　　以上就是關(guān)于：“早餐的重要性 如何正確吃早餐”的分享，希望看了這篇分享之后，你能了解到吃早餐的重要性，并能正確吃早餐。