怎么洗螃蟹才干凈 螃蟹清洗的四個(gè)小竅門(mén)

　　 怎么洗螃蟹才干凈?每次將到中秋，讓人饞嘴三分的大閘蟹就得上市囖，時(shí)令的螃蟹賣(mài)得便宜，又肥大美味，但是買(mǎi)下來(lái)的螃蟹應該怎么清洗才干凈呢?今天就和大家分享4個(gè)洗螃蟹的方法。

　　 怎么洗螃蟹才干凈?

　　第一種洗螃蟹的方法：

　　1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

　　2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會(huì )到處亂跑，它會(huì )鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì )跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì )就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

　　3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　4、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

　　5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

　　6、清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

　　7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話(huà)螃蟹會(huì )亂跑的)全部洗完后加滿(mǎn)清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。

　　怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。

　　 怎么洗螃蟹才干凈?

　　第二種洗螃蟹的方法：

　　如果怕螃蟹夾手，先準備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會(huì )脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì )再夾你的手指了，并且也不會(huì )影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過(guò)行。

　　1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個(gè)人認為蒸的螃蟹吃起來(lái)蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。

　　2、如果你是煮著(zhù)吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時(shí)放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開(kāi)了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。

　　3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2:1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調料和香料燒。但我個(gè)人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒(méi)了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。

　　總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個(gè)氣氛和心情不能當飽了來(lái)吃。祝大家螃蟹吃得既衛生健康又心情愉快!

　　 怎么洗螃蟹才干凈?

　　第三種洗螃蟹的方法：

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

　　2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

　　3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機會(huì )，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳，

　　4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著(zhù)已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，

　　5、刷的時(shí)候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個(gè)角落都不要遺漏，

　　6、檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

　　 怎么洗螃蟹才干凈?

　　第四種洗螃蟹的方法：

　　1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會(huì )脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì )再夾你的手指了，并且也不會(huì )影響螃蟹的鮮美。

　　2、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　3、然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

　　4、接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

　　5、最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

　　螃蟹的保鮮技巧

　　螃蟹不能吃死的，但是一次性買(mǎi)多了吃不了怎么辦呢?

　　1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒(méi)反應的就是死螃蟹。

　　2、放在水桶中但是水的高度不要沒(méi)過(guò)螃蟹身體，否則螃蟹會(huì )缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來(lái)。

　　螃蟹與哪些食物相克

　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì )導致腹瀉。

　　 怎么洗螃蟹才干凈?掌握好螃蟹清洗的四個(gè)小竅門(mén)，相信你下次就知道該如何面對螃蟹了，希望本文能對你有所幫助。