香蕉上有黑點(diǎn)能吃嗎 需關(guān)心的健康小常識

　　香蕉味道香甜，營(yíng)養豐富，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內容是：“香蕉上有黑點(diǎn)能吃嗎 需關(guān)心的健康小常識”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香蕉上有黑點(diǎn)能吃嗎：

　　答案：香蕉上有黑點(diǎn)是不影響食用的，香蕉皮上開(kāi)始出現黑點(diǎn)這個(gè)是香蕉“熟透了”的表現，而且有研究表明香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。在黃色表皮上出現黑色斑點(diǎn)的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青的香蕉強8倍。

　　以上主要介紹了香蕉上有黑點(diǎn)能吃嗎?通過(guò)上文可以知道是可以吃的，但是如果香蕉里面也爛了一定不能吃。接著(zhù)一起來(lái)了解下該如何預防香蔥變黑。

　　拱形放置

　　反放即凹面朝下，凸面向上的拱形放置，正放即我們平時(shí)經(jīng)常性的將香蕉平放在桌面。兩種方式最大的不同就是香蕉與桌面的接觸面不同。反放只是香蕉的兩端與平面接觸，減少壓力對香蕉表皮的損傷;而正放時(shí)接觸面處的細胞容易遭受壓力而破損，導致褐變。

　　室溫下保存

　　香蕉是一種熱帶水果，在溫度低于10℃時(shí)就很容易發(fā)生冷害。冷害的表現是：果皮變暗，催熟后果肉不能變軟，果實(shí)不能正常成熟。冷藏之后容易對果皮細胞造成損傷，促進(jìn)酶促褐變的發(fā)生，表皮也容易變褐甚至變黑。理論上香蕉的最佳儲存溫度是12-16℃，然而生活中很難維持在此溫度下，所以室溫放置即可。通過(guò)與其他方式結合室溫放置時(shí)間能夠滿(mǎn)足生活中的貯藏需求了。

　　保鮮膜包裹

　　一方面保鮮膜可以降低氧氣的存在，沒(méi)有氧氣，酶促褐變反應便沒(méi)法發(fā)生;另一方面保鮮膜包裹形成了一個(gè)自發(fā)氣調的微環(huán)境，香蕉自身呼吸產(chǎn)生的二氧化碳增多，氧氣降低，可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸，同時(shí)不致于造成無(wú)氧呼吸，可以大大延長(cháng)保存期。而沒(méi)有保鮮膜包裹的香蕉，裸露與空氣中，自身的有氧呼吸與酶促褐變同時(shí)存在，容易褐變且貯藏期短。

　　最后一起來(lái)探索下吃香蕉有什么需要注意的

　　不要吃冰冷的香蕉

　　因為香蕉是良性的水果，放進(jìn)冰箱里冷藏會(huì )使得香蕉變黑，發(fā)爛，并且長(cháng)時(shí)間冷藏香蕉，質(zhì)變軟爛，口感變壞，會(huì )使得香蕉的營(yíng)養流失。吃冰冷的香蕉很容易讓人拉肚子。

　　不要吃沒(méi)有熟透的香蕉

　　因為生香蕉中含有大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。尤其是小孩、老人吃過(guò)沒(méi)有熟透的香蕉之后，非但不能幫助通便，反而會(huì )發(fā)生明顯的便秘。吃熟透的香蕉就不會(huì )發(fā)生這種情況了。

　　不能空腹食用香蕉

　　有的人，想利用香蕉來(lái)減肥。所以，有的上班族，早上起來(lái)刷牙洗臉，帶了香蕉，而不買(mǎi)早餐，然后在公交車(chē)上或者在上班的時(shí)候吃根香蕉，以為可以達到減肥的效果。殊不知這樣下去，對身體是有很大的損害的。也不用過(guò)量的吃香蕉，因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對正常的人，尤其是空腹來(lái)說(shuō)，大量攝入鉀和鎂，容易使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。人在空肚子吃香蕉，會(huì )使腸胃不適應，會(huì )導致腹瀉、厭食等癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“香蕉上有黑點(diǎn)能吃嗎 需關(guān)心的健康小常識”的分享，希望對你有幫助。

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