羊肚菌的價(jià)格多少錢(qián)一斤 羊肚菌怎么挑選

　　羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，有極高的藥用和食用價(jià)值，由于氣候環(huán)境因素影響，產(chǎn)量極低，但市場(chǎng)的需求較大，導致供不應求，那么「菌王之王」羊肚菌價(jià)格多少錢(qián)一斤?種植前景怎么樣?

　　價(jià)格

　　羊肚菌的價(jià)格要根據它的品種和品相來(lái)決定，價(jià)格的波動(dòng)較大，現在市場(chǎng)羊肚菌的價(jià)格一般在800-1000元/斤左右，剪腳的羊肚菌價(jià)格一般在1500元/斤，野生的可達2000元/斤，而由于野生資源稀少，需求量大，所以很多看見(jiàn)之一商機，開(kāi)始人工種植羊肚菌，一般人工種植的羊肚菌鮮品價(jià)格在120-160元/斤左右，而干品則要800元/斤左右。

　　鑒別方法

　　首先可從形狀開(kāi)始，一般野生羊肚菌由于生長(cháng)環(huán)境影響，所以它的個(gè)頭一般比人工的要小，而且顏色也要較淡;另外野生香味要比人工的濃郁，而且野生的2口感比野生更細膩。

　　挑選方法

　　很多人工種植的羊肚菌在市場(chǎng)比較常見(jiàn)，我們在購買(mǎi)時(shí)也要仔細挑選，以免受騙，首先羊肚菌的水分含量澆水，所以在挑選時(shí)不要選擇那些重量較重，而且有很多水分的嗎，這些往往被不良商販注入了大量的水分，而且營(yíng)養流失較嚴重，不易保存，另外要仔細觀(guān)察表面，要結構完整，不要酸臭的氣味，還有不要購買(mǎi)過(guò)于成熟的，觀(guān)察蓋，沒(méi)有完全打開(kāi)或打開(kāi)后沒(méi)有破裂凋謝的才是質(zhì)量好的羊肚菌。

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