鹽吃多了會(huì )怎么樣 會(huì )對人身體造成怎樣的傷害

　　鹽是人生命維持的必須品，炒菜離不開(kāi)鹽，煲湯離不開(kāi)鹽，雖然我們人類(lèi)離不開(kāi)鹽，但你知道鹽吃多了會(huì )怎么樣嗎？會(huì )對人身體造成怎樣的傷害嗎？

　　鹽吃多了會(huì )怎樣（危害）：

　　1、鹽吃多了容易導致肥胖

　　很多體形肥胖的人都想把身體瘦下來(lái)，可是用了很多辦法，卻都沒(méi)有瘦下來(lái)。這是什么原因呢?經(jīng)過(guò)營(yíng)養專(zhuān)家的多次研究發(fā)現，因為體形肥胖的人都喜歡吃菜，而菜中的含鹽量非常大，正是因為食鹽過(guò)多，所以才導致體形減不下去。

　　 2、鹽吃多了易得胃病

　　英國和日本科學(xué)家對數萬(wàn)名男女的飲食習慣和身體情況進(jìn)行了研究，發(fā)現愛(ài)吃過(guò)咸食物的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。在此之前，科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告，食用過(guò)多鹽分將導致心臟病風(fēng)險增加。高鹽食品還容易導致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。

　　3、損皮膚

　　鹽吃多了，由于滲透壓的作用，身體組織里的水分會(huì )減少，排出身體的水分會(huì )增加，不利于皮膚的保水。有研究表明鹽吃多了榮譽(yù)長(cháng)雀斑！

　　4、流失鈣

　　 鈉攝入量過(guò)多時(shí)，身體會(huì )努力排鈉，但同時(shí)會(huì )增加尿鈣的排出量。

　　5、損害腎

　　腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過(guò)腎臟，最終以尿液排出體外。在動(dòng)物實(shí)驗中，人們發(fā)現高食鹽攝入量會(huì )使得尿液中蛋白質(zhì)的量升高，而尿液中的蛋白質(zhì)含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個(gè)危險信號

　　6、鹽吃多了容易長(cháng)皺紋

　　根據法國醫學(xué)院的專(zhuān)家解釋說(shuō)，食鹽主要是以氯離子和鈉離子的形式存在于我們人體血液和體液中，它們對保持人體滲透壓、水分平衡和酸堿平衡有著(zhù)非常重要的作用。如果鹽吃多了，體內的鈉離子就會(huì )增加，導致面部細胞失水，從而造成肌膚老化，時(shí)間長(cháng)了就會(huì )使臉部的皺紋增多。

　　如何健康吃鹽：

　　1、少買(mǎi)及時(shí)吃

　　少量購買(mǎi)，吃完再買(mǎi)，目的是防止碘的揮發(fā)。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會(huì )分解揮發(fā)。

　　2、忌高溫

　　在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達到100%。

　　3、忌在容器內敞口長(cháng)期存放

　　碘鹽如長(cháng)時(shí)間與陽(yáng)光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。最好是放在有色的玻璃瓶?jì)?，用完后將蓋蓋嚴，密封保存。

　　4、忌加醋

　　碘跟酸性物質(zhì)結合后會(huì )被破壞。據測試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會(huì )下降。

　　鹽吃多了會(huì )怎么樣？容易長(cháng)皺紋，對皮膚也不好，朋友們一定要合理的控制鹽的攝取量喔