柿子怎么催熟 柿子催熟法

　　柿子怎么催熟，有很多人不知道柿子怎么催熟，本文收集了關(guān)于柿子怎么催熟的幾種方法，希望對你有幫助!

　　柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養豐富，不少人還喜歡在冬季吃?xún)鍪磷?，別有味道。柿子營(yíng)養價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。那么買(mǎi)的硬硬的柿子怎么催熟呢?

　　催熟柿子的方法有多種：如將柿子與其他成熟水果放在一起，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進(jìn)柿子脫澀。農村一般用石灰水浸泡，這樣獲得的脫澀果品脆一些，北方人稱(chēng)為“懶柿子”。

　　柿子怎么催熟，其他方法介紹：

　　辦法1：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來(lái)吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。

　　辦法2：用一些香蕉和蘋(píng)果，與柿子混裝在一個(gè)密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡(jiǎn)便。

　　辦法3：在柿子皮上抹點(diǎn)白酒，然后存放起來(lái)，這種方法最簡(jiǎn)單，但效果不是每次都顯著(zhù)。

　　注意事項：

　　為了防止柿子熟的太快，一下子全熟了吃不完，你可以每天往盒子里面放幾個(gè)。

　　為了防止柿子熟透了之后弄臟你的櫥柜或者盒子之類(lèi)的容器，你可以在柿子下面放幾張紙。

　　為了吃起來(lái)方便，烘柿子之前最好先把柿子洗干凈，等烘透了之后就不好洗了。

　　爛柿子的時(shí)候如果你還要用到鍋的話(huà)，可以等鍋開(kāi)后將水倒入一個(gè)盆里面。

　　爛柿子的時(shí)候準備的熱水要能夠將柿子全部蓋住。

　　攬柿子如果還沒(méi)有出現那種晶瑩透亮的話(huà)可以再往里面加入些熱水讓它適當的延長(cháng)些時(shí)間。

　　如果你沒(méi)有蘋(píng)果，可以用梨或者山楂之類(lèi)的水果代替。

　　或者用一杯白酒也可以，只要將它和柿子放到一塊兒自然揮發(fā)就可以了。其實(shí)用蘋(píng)果也是因為熟透了的蘋(píng)果發(fā)散的香味里面含有酒精，尤以熟蘋(píng)果最好最快。

　　柿子具有很高的影響，但并不是所有人都適合吃柿子，看看小編給大家的小提醒：

　　柿子營(yíng)養分析：

　　1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;

　　2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

　　3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效;

　　4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;

　　5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

　　另外，柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(cháng)等有很好的作用。

　　柿子適合人群：

　　一般人群均可食用，此外，還有其他適宜對象：

　　1. 適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(cháng)期飲酒者;

　　2. 糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

　　柿子食療作用：

　　性味歸經(jīng)：柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒;柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);

　　功效主治：

　　有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

　　用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

　　新鮮柿子有涼血止血作用。

　　柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　經(jīng)過(guò)上面的介紹，相信你對柿子更加了解了吧，至于柿子怎么催熟也是有多種方法，有的是傳統的老方法，不過(guò)最常用的是和蘋(píng)果等放到一起來(lái)催熟，趕快買(mǎi)幾個(gè)柿子嘗試下吧!