食物中毒的癥狀有哪些？該怎么辦？

　　食物中毒是生活中經(jīng)常出現的事，遇到此癥狀時(shí)，我們除了打120還能做什么呢？可以學(xué)習一些自救方法，延緩病情。食物中毒就是指吃進(jìn)的食物有被細菌污染或者本身就含有毒素而引發(fā)的疾病。一般以嘔吐、腹瀉、腹痛、惡心等腸炎癥狀為主要特征，吐瀉嚴重的，還可能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

　　如何自救？

　　發(fā)生食物中毒后，因為身體不適不能立馬到醫院就診，可以先采取一些急救措施，緩解病情。

　　一、催吐

　　發(fā)現食物中毒時(shí)，服用食物在2小時(shí)內，可先使用催吐方法。（1）用手指刺激喉嚨引起嘔吐。（2）用淡鹽水催吐，如果不吐，可多喝幾次。（3）用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。

　　二、導瀉

　　有些食物食用后并不能馬上有癥狀，所以對待一些癥狀時(shí)間距離吃下食物超過(guò)2個(gè)小時(shí)的病人，這時(shí)催吐并不能起到很好的效果，可以服用一些瀉藥，使中毒食物盡快排出體外。

　　食物中毒也有深淺的區別，如果是輕微的食物中毒的話(huà)，不需要使用以上自救的方法，可以喝大量的白開(kāi)水，清理腸胃，使毒物排出體外。

　　食物是我們生存的根本，在這方面我們一定要保持高度的重視，防止食物中毒的發(fā)生。

　　1. 買(mǎi)食材時(shí)不要貪便宜，最好買(mǎi)新鮮的肉質(zhì)。

　　2. 在吃肉類(lèi)食物前一定要徹底煮熟煮透，隔夜菜很容易滋生細菌，一定要充分加熱后食用。

　　3. 清洗食物時(shí)一定要洗干凈。沒(méi)洗干凈的食物會(huì )攜帶大量的病菌，吃下去自然會(huì )導致食物中毒。

　　4. 平時(shí)做菜時(shí)可適當放一些配料，如蔥、姜、蒜等，這些配料含有硫化合物，有很強的殺菌作用，可以預防食物中毒。