牢記三個(gè)字，做一個(gè)會(huì )吃的老人

　　人的消化功能往往隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而衰退，尤其是老年人。臺灣新北市中醫師公會(huì )臨床醫學(xué)講師林奕良表示，傳統中醫認為，老人常有脾胃虛衰的現象，容易導致納食、消化、運化等功能減弱。老人會(huì )因此而偏食或不吃某些東西，建議老人少量多餐，平時(shí)多吃些稀粥。

　　林奕良指出，老人往往陽(yáng)氣日衰，隨著(zhù)年紀的增長(cháng)，身體的臟腑、氣血、精神等生理機能衰退得越來(lái)越明顯。中醫認為，脾臟有“喜暖惡冷”的特性，這時(shí)，飲食應以溫熱食物為主。同時(shí)，少吃生冷食物，以免損傷脾胃?；旧?，食物不可過(guò)熱、過(guò)冷，應以“熱不炙唇，冷不振齒”為原則。

　　林奕良醫師進(jìn)一步指出，老人的脾胃虛弱，加上牙齒松動(dòng)或脫落，咀嚼困難，此時(shí)應多吃些軟食，如稀粥就非常適合老人，不僅容易消化，而且還可以益胃生津。但應忌吃黏硬又不易消化的食物，以免促使腸胃受損。此外，老人應堅持飲食有節，不宜過(guò)飽也不可過(guò)饑。飲食還應以清淡為原則，可多吃些魚(yú)類(lèi)、瘦肉、豆類(lèi)食品等，不宜吃濃濁、肥膩、過(guò)咸的食物。建議吃東西時(shí)，不可過(guò)急、過(guò)快，應細嚼慢咽。這樣不僅有利于食物的消化、吸收，還可防止吃飯過(guò)程中出現吞、嗆、咳等情況?！?/p>