晚上喝牛奶易得結石嗎

　　有讀者問(wèn)，每天晚上喝一杯牛奶，可最近聽(tīng)說(shuō)晚上吃高鈣食品容易得腎結石，真是這樣嗎？

　　其實(shí)，膳食中的鈣是否會(huì )形成腎結石，首先要看自身的健康狀況。如果是腎結石病人，則需要控制鈣的攝入量，特別是血鈣指數比較高的病人更應該嚴格控制；還有就是要看是什么原因導致的結石，如果是草酸結晶導致的結石則要著(zhù)重控制蔬菜和面食中草酸和植酸的攝入。

　　然而，如果是健康人的話(huà)，晚餐中的富鈣食物并不會(huì )構成對身體的影響。特別是更年期的婦女和老年人，因為鈣流失比較多，而且骨質(zhì)疏松現象比較普遍，在心臟功能正常的情況下還要增加晚間的鈣攝入量，食物中的牛奶和豆制品是最好的選擇。

　　其實(shí)，晚間用牛奶或酸奶補鈣的效果相對較好。首先，影響鈣吸收最大的因素是草酸、植酸、鈣磷比例、鈣鎂比例和膳食纖維，在三餐中或三餐間喝牛奶，或多或少都會(huì )存在這些干擾因素。但是如果在晚上睡覺(jué)前喝牛奶的話(huà)，這些影響因素已經(jīng)不存在了，鈣吸收率也相對較高；其次，凌晨是人體鈣代謝最快的時(shí)間，此時(shí)血鈣處于一個(gè)較低的水平，而這一時(shí)間范圍內并沒(méi)有食物攝入，所以一些老人或發(fā)育中的孩子會(huì )因為缺鈣在夜晚出現腿抽筋的情況。但如果晚上睡覺(jué)前喝杯牛奶或酸奶的話(huà)，就會(huì )為全天的血鈣水平提供一個(gè)很好的平衡作用，再者晚上人體基本處于靜止狀態(tài)，也使鈣的吸收率大大增高。