草莓紫薯球的做法 色澤美觀(guān)香甜爽口

　　提到草莓和紫薯很多人都很喜歡吃，它們的做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：“草莓紫薯球的做法 色澤美觀(guān)香甜爽口”，一起來(lái)看下吧！

　　草莓紫薯球的做法：

　　材料：

　　草莓，紫薯泥，細砂糖，椰蓉，黃油等

　　步驟：

　　1、先把草莓用鹽水泡15分鐘，用一把干凈的軟毛牙刷把草莓刷洗干凈涼干水份！

　　2、紫薯切塊蒸熟壓成泥！

　　3、放入適量的黃油和適量的細砂糖翻炒出香味，等糖完全融化了放入紫薯泥翻炒出香味（不能炒得太干哦）

　　4、炒好放涼過(guò)篩出細膩的紫薯泥，把紫薯泥捏面團樣子，包住草莓用手團成圓形！

　　5、包好的紫薯團裹上椰蓉即可！

　　草莓的功效與作用

　　1.明目

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養肝作用。

　　2.滋補調理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以預防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4.防癌

　　在體內可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物質(zhì)

　　可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　6.保健

　　女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

　　7.減肥

　　因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　草莓的營(yíng)養價(jià)值

　　1.草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋(píng)果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養素對兒童的生長(cháng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老年人的健康亦很有益。

　　2.草莓主要的營(yíng)養價(jià)值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì )使皮膚細膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。

　　3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養肝的作用。

　　4.國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　草莓的選購

　　1、首先不買(mǎi)畸形草莓。正常生長(cháng)的草莓外觀(guān)呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(cháng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

　　2、挑選的時(shí)候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實(shí)、手感較硬者；太大的草莓忌買(mǎi)，過(guò)于水靈的草莓也不能買(mǎi)；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

　　草莓清洗辦法：

　　1.用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農藥滲入果實(shí)中。

　　2.洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農藥降解。

　　3.洗草莓時(shí)，注意千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會(huì )隨水進(jìn)入果實(shí)內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

　　紫薯的功效與作用

　　1.防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長(cháng)，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　3.有利于減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會(huì )發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

　　4.增強免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調節人體功能，起著(zhù)十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥。

　　紫薯的營(yíng)養價(jià)值

　　1.富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養素。

　　2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。

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