煉乳可以做什么 煉乳的多種食用方法

　　相信大家對于煉乳都是不陌生了，煉乳甜香可口很招人喜愛(ài)，那么煉乳可以做什么呢?以下是煉乳的多種食用方法，一起了解一下。

　　煉乳可以做什么

　　 煉乳草莓三明治

　　材料：土司3片 草莓(切片)10～15顆 草莓果醬2大匙 鷹牌煉奶1大匙

　　做法

　　1、準備好食材，土司可以選巧克力口味的，會(huì )比原味更棒喔!草莓果醬選擇純度高的，這樣會(huì )比較不甜膩!(這里我的土司跟果醬都是自制的，所以外面沒(méi)辦法買(mǎi)到喔)

　　2、調制抹醬，比例是，兩匙草莓醬，加一匙煉奶

　　3、攪拌均勻，可以試試味道，可酌量加減個(gè)人喜歡的比例!

　　4、把抹醬抹在土司上

　　5、鋪上切片草莓，每層的做法都相同，就看自己想做幾層的三明治!

　　6、完成對切!輕松享用!

　　杏仁煉乳蒸布丁

　　材料：牛奶320cc 煉奶1.5T 杏仁粉2T 全蛋1顆 蛋黃2顆 二砂糖2T 熱開(kāi)水4T

　　做法

　　1、備物。

　　2、牛奶入鍋加用中小火加熱，并加入煉奶及杏仁粉攪拌均勻后熄火。(加熱溫度不可超過(guò)50℃，微微冒煙不能煮沸)

　　3、加入蛋液攪拌均勻。

　　4、混合好的布丁液。

　　5、布丁液需用濾網(wǎng)過(guò)濾2~3次，口感才會(huì )滑嫩。

　　6、倒入120cc的容器中。(如果表面有小泡泡可以用牙簽或尖銳工具戳破)

　　7、再覆蓋上一層鋁薄紙(防蒸汽流入杯中)，將布丁放入水已煮滾的蒸鍋中，開(kāi)中小火蒸20分鐘，悶個(gè)10分鐘，布丁表面呈現凝固即可。(重點(diǎn)：火不能開(kāi)太大，不然布丁液跟著(zhù)煮滾就不漂亮了)

　　8、蒸布丁的時(shí)候，來(lái)做糖漿。將貳砂糖及熱開(kāi)水入鍋，開(kāi)極小火加熱，千萬(wàn)不能攪拌或晃動(dòng)，等糖漸漸融化后變深金黃色時(shí)馬上關(guān)火即可。(糖融化變色速度很快，要緊盯注意看變化，不然煮過(guò)頭糖會(huì )變苦)

　　9、糖漿成品。

　　10、蒸好的布丁，淋上糖漿就完成啦。

　　11、放涼可放入冰箱冷藏保存。

　　煉乳餐包

　　材料：高筋面粉250g 砂糖40g 鹽3g 鮮奶190g 煉乳20g 無(wú)鹽奶油30g 酵母粉4g

　　做法

　　1、面包機容器內裝好做面包的葉片，將材料(奶油除外)放入，酵母粉投入專(zhuān)用糟，選擇制作面包面團的選項。 約十分鐘攪拌成團后，再放入奶油一起攪拌。 亦可使用單純的攪拌面團功能，共攪拌25分鐘，鹽和酵母粉要放隔開(kāi)勿碰在一起，奶油在攪拌10分鐘后放入。攪拌完成后，面團就留在容器內發(fā)酵約1小時(shí)。

　　2、1小時(shí)后，攪拌揉面及首次發(fā)酵完成，取出面團揉擠出空氣后搓圓，蓋保鮮膜或濕布或鍋子松弛醒10分鐘。

　　3、將醒好的面團分切成10份并搓圓。

　　4、鐵盤(pán)先涂層奶油，將面團一個(gè)個(gè)擺放在鐵盤(pán)上，表面噴點(diǎn)水，送進(jìn)烤箱，做第二次發(fā)酵1小時(shí)。

　　5、面團發(fā)酵完畢取出，用篩網(wǎng)在表面撒一層薄薄面粉，送進(jìn)已預熱160度C的烤箱，烤約20分鐘即完成。

　　煉乳餅干

　　材料：低筋面粉100g 煉乳45g 無(wú)塩奶油30g

　　做法

　　1、用一干凈袋子將煉乳跟奶油混合，再加低筋面粉混合。?一定要先奶油和煉乳先混均勻，才加面粉，否則會(huì )拌很久，事倍功半。

　　2、桿成方型薄片，放入冰箱10分鐘。取出，裁成塊狀。

　　3、這時(shí)烤箱170度預熱10分鐘，預熱后烤15分鐘即可，放涼放保鮮盒。

　　4、巧克力口味，將面粉少10g換可可粉，草莓味，抹茶味一樣。

　　以上就是“煉乳可以做什么 煉乳的多種食用方法”的內容分享啦，希望對你有所幫助哦。