豬肝的做法 醬爆豬肝怎么做

　　豬肝的做法有哪些，怎么做醬爆豬肝好吃，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　醬爆豬肝

　　食材明細

　　豬肝適量

　　洋蔥適量

　　胡蘿卜適量

　　青椒適量

　　大蔥適量

　　大蒜適量

　　姜適量

　　料酒 適量

　　醬油 適量

　　淀粉 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　胡椒粉 適量

　　做法

　　1. 豬肝沖去血水洗干凈，用斜刀切片

　　2. 放少許料酒，醬油，胡椒粉和淀粉用手抓勻

　　3. 封上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時(shí)

　　4. 配料切好待用

　　5. 鍋里熱油放一些姜絲

　　6. 豬肝倒入熱油翻炒至表面發(fā)白

　　7. 起鍋待用

　　8. 另起鍋熱油，放入姜蒜。

　　9. 倒入配料翻炒

　　10. 放入鹽 料酒 醬油和少許的水燒至配料變色變軟

　　11. 倒入豬肝拌均勻

　　12. 加一勺糖開(kāi)收汁裝盤(pán)。