花生米怎么做好吃 花生米的吃法推薦

　　花生米可以生吃，可以炒著(zhù)吃，可以煮著(zhù)吃還可以燉著(zhù)吃，美味又營(yíng)養，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“花生米怎么做好吃 花生米的吃法推薦”，一起來(lái)看下吧!

　　涼拌花生米

　　材料：花生，胡蘿卜，芹菜，香油，鹽，蔥，姜，桂皮，香葉，八角等

　　步驟：

　　1、花生米洗干凈

　　2、香葉、八角、桂皮、蔥姜

　　3、鍋里放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒(méi)過(guò)花生米浸泡1個(gè)小時(shí)，然后上火煮10～15分鐘。

　　4、大火燒開(kāi)，中小火煮，直到適合自己口感的程度關(guān)火。

　　5、煮好的花生

　　6、芹菜和胡蘿卜切丁分別焯水投入涼水，撈出控干，三者混合

　　7、加食鹽香油和一點(diǎn)雞精

　　8、香油是水煮花生的靈魂

　　9、輕輕拌勻

　　10、下酒小涼菜做好了!開(kāi)動(dòng)!

　　酒鬼花生米

　　材料：花生米，花椒，干紅辣椒，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。

　　2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟后撈出。

　　3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

　　4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。

　　5、倒入花生米翻炒。

　　6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼后很酥香哦!

　　老醋花生米

　　材料：花生米，醋，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1.花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干

　　2.鍋里放油，冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱

　　3.待花生米顏色微變，這時(shí)香味也出來(lái)了，立即將花生米撈出控油

　　4.醋，白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末

　　5.調好的汁倒入放冷的花生米里拌勻，撒香菜末即可

　　泡椒花生

　　材料：花生米，八角，鹽，桂皮，香葉，花椒，泡椒，干紅椒等

　　步驟：

　　1.準備好花生米、八角、香葉、桂皮、花椒、泡椒

　　2.將泡椒以外的所有食材放水龍頭下沖凈

　　3.加水將花生米放鍋內

　　4.大火煮開(kāi)后再中小火煮20分鐘

　　5.瀝干水后放保鮮盒內加白糖

　　6.加鹽

　　7.加泡椒

　　8.加白醋

　　9.拌勻后蓋上蓋放冰箱冷藏1天后即可食用

　　花生紅燒豬蹄

　　材料：豬蹄，花生米，油，鹽，八角，花椒粒，大蔥，姜，干紅辣椒，白糖，料酒，桂皮

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.把豬蹄洗凈，剁去爪尖劈成兩半，切小塊

　　3.用開(kāi)水煮透后，撈起

　　4.把大蔥姜洗凈切段和片，花生用水泡泡

　　5.熱鍋涼油，油熱5 成，加白糖炒到咖啡色

　　6.加豬蹄

　　7.翻炒均勻，使每塊豬蹄都上色

　　8.加料酒蔥姜翻炒均勻

　　9.加水沒(méi)過(guò)豬蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮

　　10.花生米鹽

　　11.大火煮開(kāi)

　　12.加蓋，轉小火燒約1小時(shí)

　　13.待豬蹄軟爛后，開(kāi)蓋，嘗味后，轉大火收汁

　　14.直到湯汁粘稠出鍋，撒上青辣椒絲裝飾就好了

　　鹽水花生米

　　材料：花生米，八角，鹽，香葉，花椒，桂皮，丁香，生抽等

　　步驟：

　　1.原料備用。

　　2.花生米泡發(fā)。

　　3.焯水后備用

　　4.把配料除了鹽以外，倒入壓力鍋。

　　5.倒入泡發(fā)的花生米。

　　6.用壓力鍋煮到軟爛。煮好后調入適量的鹽，泡一到兩小時(shí)，會(huì )更入味。

　　7.撈出，瀝去湯汁，即可食用。

　　糖霜花生

　　材料：花生，白糖

　　步驟：

　　1.把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動(dòng)幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用(沒(méi)有烤箱放入鍋中炒熟亦可)

　　2.炒鍋內倒入白糖和水，開(kāi)中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿;當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時(shí)轉小火

　　3.倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關(guān)火;趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可(一定要徹底晾涼后再吃，否則口感會(huì )不夠松脆 )

　　酒鬼花生

　　材料：花生，色拉油，食鹽，雞精，花椒，桂皮，干辣椒，香葉，白糖，花椒粉，辣椒粉，白酒等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.涼鍋涼油就放入花生米，然后將煤氣調到最小火，只要有耐心，不停的攪拌，最少15分鐘

　　3.15分鐘后從高處拋落花生米，聽(tīng)到有脆響，不是悶響時(shí)，沿鍋邊撒一些白酒，然后出鍋

　　4.花生米最好倒在不銹鋼盤(pán)子中，涼的快，要等20分鐘，花生米徹底涼了以后才能再炒

　　5.鍋中不放油了，直接爆香花椒;干辣椒;香葉;桂皮，然后倒入花生米炒勻

　　6.然后調入花椒面;辣椒面;鹽;糖，然后關(guān)火，再炒勻，即可出鍋

　　牛奶花生漿

　　材料：花生，大米，牛奶，水等

　　步驟：

　　1.將花生米洗凈，鍋中放水大米燒開(kāi)

　　2.將花生放入鍋中，2秒后關(guān)火，撈出去掉花生皮

　　3.將大米洗凈

　　4.將花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆漿機，攪打成花生漿

　　5.根據個(gè)人口味在飲用時(shí)加入糖或蜂蜜

　　花生拌黃瓜

　　材料：花生，黃瓜，鹽，雞精，白糖，麻油，花椒油等

　　步驟：

　　1、將黃瓜洗凈，切成花生米大小的丁，盛入盆中，待用。

　　2、將花生米洗凈，放入沸水中煮熟，撈出投涼，瀝干水分。

　　3、將花生米放人盛黃瓜的盆中拌勻，加入精鹽、雞精、白糖、麻油、花椒油拌勻裝盤(pán)即成?；ㄉ装椟S瓜的特點(diǎn):清鮮，嫩脆，可口，咸香。

　　以上介紹了許多花生米的好吃做法，你了解了嗎?可以將這篇文章收藏喔。下面要給大家補充點(diǎn)關(guān)于花生米的相關(guān)知識。

　　吃花生有什么好處

　　潤肺養胃

　　《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來(lái)治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。

　　補血止血

　　花生米的的皮(俗稱(chēng)花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。

　　降低膽固醇

　　花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　潤膚抗衰老

　　花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。

　　提高記憶力

　　花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。

　　溫馨小提示

　　花生油脂含量很高，易長(cháng)痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。

　　以上就是關(guān)于：“花生米怎么做好吃 花生米的吃法推薦”的分享，希望對你有幫助。

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