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豆角味道超鮮美,可以搭配各種各樣的食材,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“豆角肉丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下豆角肉丁的做法:
材料:瘦肉,豆角,蒜,蔥花,油,食鹽,醬油,料酒,辣椒粉,十三香等
步驟:
1.把所需材料都準備好
2.瘦豬肉洗干凈后切成丁,豆角從頭尾處撕去豆筋切成丁,蒜瓣去皮后切碎。
3.將豬肉丁加入食鹽、醬油、料酒攪拌均勻后,腌制十分鐘,這樣肉丁會(huì )更入味。
4.鍋中倒入油燒熱,先將蒜末放入炒出香味,然后將肉丁倒入油煎一下。
5.肉丁油煎出香味,加入辣椒粉和十三香,使肉丁充分入味。
豆角肉丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜(圖片)6.然后加入醬油,使肉丁上色。
7.將肉丁炒七成熟后,將豆角倒入鍋中。
8.繼續翻炒,待豆角炒熟,這道菜就做好了。
以上主要介紹了豆角肉丁的做法,你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于豆角的相關(guān)知識。
豆角的營(yíng)養價(jià)值
1、鮮嫩豆莢中含有維生素C、抗壞血酸。
2、豆角含豐富維生素B、胡蘿卜素、煙酸1.9毫克和植物蛋白質(zhì)。
3、豆角含錳、鋅、銅、硒、磷等營(yíng)養成分,其中以磷的含量最豐富。
豆角的其它美味吃法推薦
烤豆角
材料:豆角,蒜,五香粉,糖,醬油,花生油等
步驟:
1準備好材料
2把豆角切成大約5cm長(cháng),把蒜切碎
3拌入調味料和配料
4擺好,準備入微波爐
5大約高火5分鐘就行了,記得3分鐘的時(shí)候拿出來(lái)上點(diǎn)香油。
香菇肉片炒豆角
材料:豆角,肉片,胡蘿卜,香菇,蒜,洋蔥,姜,精鹽,生抽,食用油等
步驟:
1豆角摘小段,胡蘿卜切為和豆角長(cháng)度相勻的小條。豬肉是豬前腿肉,用少許即可。香菇切小片,蒜拍成蒜泥。姜切絲,洋蔥切丁。豆角可以焯水后再炒。
2鍋中入油,加入姜絲、洋蔥、香菇炒出香味。
3然后加入肉片翻炒至變色,這里可加少許開(kāi)水,將肉片多炒一炒。因帶有肉皮,需要炒至熟透。也可以改為肉絲或肉末。
4加入胡蘿卜與豆角,加入生抽,精鹽、蒜泥,翻炒一二分鐘即可出鍋了,炒的時(shí)候適量添一些開(kāi)水。豆角要選擇細嫩的,翠綠顏色的,發(fā)白的是較口了。容易炒熟。
欖菜肉末豆角
材料:豆角,瘦肉,姜,蒜,紅尖椒,橄欖菜,鹽,雞精,胡椒粉,生抽等
步驟:
1豆角切去頭尾,洗凈瀝干水份,切成小段。
2瘦肉切小丁,加點(diǎn)胡椒粉、生抽、花生油,剁成肉末。
3姜、蒜切末、紅尖椒切小丁、橄欖菜一勺備用。
4鍋內熱油,下肉末炒散炒出香氣。
5再加入姜末、蒜末炒香。
6放入豆角大火翻炒。
7加入一勺橄欖菜翻炒均勻。
8調入少許鹽和雞精。
以上就是關(guān)于:“豆角肉丁的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”的分享,希望對你有幫助。
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