什么食材補鈣最好 補鈣食材詳情

　　補鈣，即補充鈣這一營(yíng)養元素，鈣在體內主要存在于骨骼，牙齒。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運動(dòng)和咀嚼能力，那么什么食材補鈣最好呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　什么食材補鈣最好

　　1、首先，補鈣最后的食物是奶類(lèi)。鈣的來(lái)源以牛奶及牛奶制品為最好，奶類(lèi)不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來(lái)源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類(lèi)。

　　2、其次，就是蛋黃和魚(yú)貝類(lèi)含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高

　　3、植物食物中的鈣含量以大豆類(lèi)制品、硬果類(lèi)食物(如花生仁、核桃仁)

　　4、海產(chǎn)品中的鈣也很豐富，海產(chǎn)品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚(yú)松、肉松

　　5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高

　　6、動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來(lái)喂嬰兒，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。

　　7、高壓鍋飩雞?？梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質(zhì)。

　　8、可以把小黃魚(yú)制成酥魚(yú)。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長(cháng)的小黃魚(yú)排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚(yú)頭、魚(yú)刺都變酥了。這樣，整條魚(yú)都變成了可以食用的鈣劑。

　　9、有些食物如植物性食物、谷類(lèi)食物中含有過(guò)多的植酸和草酸，會(huì )使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過(guò)高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。

　　日常補鈣辦法

　　1、運動(dòng)鍛煉

　　多做體育運動(dòng)，因為運動(dòng)可以使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對飲食中鈣的吸收。

　　2、多曬太陽(yáng)

　　紫外線(xiàn)能夠促進(jìn)體內VD的合成利于鈣的吸收，但紫外線(xiàn)不能穿透玻璃所以不能隔著(zhù)玻璃曬太陽(yáng)。尤其是冬季，晝短夜長(cháng)，小孩和老人應該在戶(hù)外有太陽(yáng)的時(shí)候多到戶(hù)外活動(dòng)，既可鍛煉身體，又可以幫助鈣的吸收。

　　3、據我國飲食的習慣，建議產(chǎn)后每天喝奶至少250毫升，以補充乳汁中所需的300毫克的優(yōu)質(zhì)鈣。如果對乳糖不耐受，可適量飲用酸奶。

　　4、每天的飲食要多選用豆類(lèi)或豆制品，一般來(lái)講攝取100克左右豆制品，就可攝取到100毫克的鈣。同時(shí)，多選用乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍等，保證鈣的攝取量至少達到800毫克。

　　5、由于食物中的鈣含量不好確定，所以最好在醫生指導下補充鈣劑。這樣，便可清楚自己是否補足了鈣。

　　以上就是關(guān)于什么食材補鈣最好的相關(guān)資料，希望能夠幫助到你。