如何判斷荔枝是否新鮮 看顏色憑手感

　　荔枝味道香甜，水分足，炎熱夏季許多人都愛(ài)吃這款水果。下面要給大家分享的內容是：“如何判斷荔枝是否新鮮 看顏色憑手感”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下如何判斷荔枝是否新鮮：

　　憑手感

　　新鮮的荔枝，摸在手里應該是富有彈性，且稍感緊硬，在選的時(shí)候可以用手輕輕的按捏一下是不是有彈性。一般而言，稍微有些軟但又不失彈性，應該是比較成熟的荔枝，但是如果摸起來(lái)又軟又沒(méi)有彈性，那么荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了，所以要挑稍硬一些，有彈性的。

　　嘗果肉

　　一般，荔枝都可以試吃的，所以，挑荔枝的時(shí)間可以剝開(kāi)看看果肉是不是晶瑩剔透，如果是那就比較新鮮，不是的話(huà)可能有點(diǎn)變味了，晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。

　　聞氣味

　　新鮮的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等異常的味道，說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì)了，如果聞不出味道的，可能是未成熟的。所以，要選聞起來(lái)有清香荔枝味的。

　　看果皮大小

　　挑選荔枝的時(shí)候，要看果皮上的鬼裂片，也就是我們所說(shuō)的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒(méi)有達到成熟期，如果相對比較大并且規則，那么這種荔枝的口感比較好。一般如果荔枝質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，那么個(gè)頭越大，外形越均稱(chēng)的越好。

　　看顏色

　　無(wú)論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色則說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，切勿購買(mǎi)。

　　以上主要介紹了如何判斷荔枝是否新鮮，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下吃荔枝有什么好處

　　美容

　　荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)。

　　補養大腦

　　荔枝對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、忘記、神疲等癥。能夠增強免疫功能荔枝肉含豐富。作用的物質(zhì),對糖尿病患者十分適宜。

　　滋補

　　荔枝還能消腫解毒,止血止痛荔枝除廣為人知的滋補作用外,還可用于外科。荔枝果實(shí)營(yíng)養豐富,具有一定的藥效和滋補作用。

　　增強免疫功能

　　荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　降低血糖

　　荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

　　最后一起來(lái)探索下吃荔枝有什么需要注意的

　　不宜空腹食用

　　荔枝含糖量很高，空腹食用會(huì )刺激胃粘膜，出現胃痛胃脹癥狀。

　　一次不宜吃太多

　　大量進(jìn)食荔枝會(huì )引起低血糖，這是因為含有的糖分大部分是果糖，果糖被機體吸收后必須經(jīng)過(guò)一系列酶催化才能變?yōu)槠咸烟潜蝗梭w利用。短時(shí)間內進(jìn)食太多荔枝則會(huì )導致大量果糖積累在血管里，致使轉化酶“供不應求”，不能及時(shí)將果糖轉化為葡萄糖。另外果糖還會(huì )刺激人體分泌胰島素，從而導致血液內葡萄糖供不應出現低血糖癥狀。

　　荔枝的吃法推薦

　　荔枝酒

　　這個(gè)做法比較適合體寒人士，經(jīng)過(guò)泡后的荔枝酒更偏于補氣血效果。

　　做法：將選好的荔枝剝皮裝入干凈無(wú)水的玻璃瓶中，荔枝、白糖、高粱酒按照1：0.2：1的比例簡(jiǎn)單的攪拌均勻，蓋上瓶蓋，泡十五天就可以喝了。

　　荔枝茶

　　吃荔枝怕上火的人不妨試一試荔枝茶，經(jīng)過(guò)清熱生津的茶水中，更能促進(jìn)排毒功能。

　　此茶可以振奮精神、提神抗疲勞，清熱解渴。

　　做法：荔枝數枚，綠茶少許。荔枝連皮泡入鹽水中，放入冰箱冰鎮3-4小時(shí)，取出去皮，取綠茶少許沖泡即可。

　　冰鎮荔枝

　　這個(gè)做法簡(jiǎn)單，而且也利于荔枝保存，就像吃冰淇淋一樣。

　　做法：將荔枝剝皮插一根牙簽放在冰塊格里，急凍3-5小時(shí)，拿出來(lái)就當冰淇淋吃，如果有陳皮碎，蘸上一點(diǎn)，簡(jiǎn)直是好吃的停不下來(lái)，那味道試過(guò)才知道，絕對難忘。

　　以上就是關(guān)于：“如何判斷荔枝是否新鮮 看顏色憑手感”的分享，希望對你有幫助。

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