怎樣剝白果外殼

　　 在街邊上大家所看到的銀杏樹(shù)一般都是雄銀杏樹(shù)，而雌銀杏樹(shù)是可以結出白果這一中藥材的。白果是一種在日常家中非常常見(jiàn)的中藥材，主要利用白果來(lái)燉湯喝?？墒窃谑褂冒坠麩鯗?，有一個(gè)非常復雜的步驟就是給白果剝殼。因為白果的殼非常堅硬，導致了不少人在剝殼的時(shí)候手都比較痛，有哪些給白果剝殼的小竅門(mén)呢?

　　 用小錘子敲開(kāi)

　　 一般白果的殼比較硬，需要借助一些工具才可以更好的去殼，比如可以采用生活中常見(jiàn)的小錘子輕輕的敲打一下，就可以讓外殼裂開(kāi)，取出完整的果仁了，但需要注意力力度的掌握，不然會(huì )讓果仁變成一小塊一小塊的。

　　 用夾子夾

　　 我們在吃核桃的時(shí)候一般都會(huì )采用專(zhuān)門(mén)的夾子來(lái)?yè)羝坪颂业耐鈿?，其?shí)在去掉白果的外殼的時(shí)候，也可以采用同樣的方法，在白果的中間部分用力，就會(huì )讓白果的外殼從中間斷裂，從而取出完整的白果仁。

　　 利用微波爐去殼

　　 將白果輕輕的敲開(kāi)一克口子，然后放入紙袋里面，在微波爐里面稍微加熱一下，就會(huì )聽(tīng)到砰砰砰的聲音，此時(shí)拿出來(lái)就可以去掉外殼了。

　　 炒白果去殼

　　 將白果和適量的椒鹽放在一起，在鍋里面不停的翻炒，直到炒熟就可以去掉外殼了。

　　 盡管白果全身都有一定的藥物功效，但在食用的時(shí)候還需要掌握對的方法去殼，才可以讓白果仁里面的功效更好的發(fā)揮出來(lái)，讓其可以更好的溶于湯水里面，有助于人體的吸收和利用。