豆腐和大蒜能一起吃嗎

　　 大蒜跟豆腐是可以一起食用的，這兩種食材是比較常見(jiàn)，也不會(huì )影響并且彼此的營(yíng)養價(jià)值，而且這兩種食材還可以放在一起炒，所以建議大家可以嘗試一下大蒜炒豆腐的做法。大蒜炒豆腐的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要將豆腐跟大蒜放在一起炒熟就可以食用了，而且豆腐炒大蒜是可以補充蛋白質(zhì)的。

　　 所需食材

　　 豆腐(1盒)，蔥(1根)、花生油 20克，鹽(少許)，酒(少許)

　　 制作方法

　　 1.豆腐用清水漂凈，放在干凈白布中吸去水分，切成片;蒜剝去蒜衣切成片。

　　 2.鍋置火上，放入花生油燒熱，把豆腐片煎至兩面微黃，放入蒜片、鹽、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多時(shí)裝盤(pán)晾涼即成。

　　 食用須知

　　 1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養價(jià)值較高;

　　 2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神;

　　 3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(cháng);

　　 4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病;

　　 5.此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

　　 大蒜不能和什么一起吃

　　 大蒜一般不要和補藥一起吃。

　　 大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。

　　 大蒜和大蔥同食會(huì )傷胃。

　　 芒果和大蒜同食，皮膚會(huì )發(fā)黃。

　　 鯽魚(yú)和大蒜同食，會(huì )發(fā)熱、上火。

　　 蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。

　　 需要提醒的是倘若您在腹瀉之時(shí)切不可服食大蒜。否則，不但起不到治療效果，還會(huì )加重病情。這是因為日常生活中經(jīng)常發(fā)生的腹瀉，大多是因為患者受涼或吃了帶有致病菌的食品后，引起腸內局部粘膜組織炎癥，腸壁血管的通透性發(fā)生改變，以致釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔而發(fā)生腹瀉。