菠菜豆腐湯會(huì )中毒嗎 菠菜豆腐湯應該怎么做

菠菜豆腐湯是一種常見(jiàn)的家常菜，相信很多朋友都吃過(guò)，味道還是蠻不錯的。但是很多朋友也聽(tīng)說(shuō)過(guò)菠菜豆腐湯不能吃的說(shuō)法，因為這種吃法可能會(huì )會(huì )影響食用者的健康。那么，菠菜豆腐湯會(huì )中毒嗎？菠菜豆腐湯怎么做才正確呢？感興趣的朋友不妨接著(zhù)往下看。

1、不會(huì )中毒

吃菠菜豆腐湯是不會(huì )中毒的，之所以很多人不推薦大家吃菠菜豆腐湯，是因為菠菜中含有大量的草酸這種物質(zhì)會(huì )和豆腐中的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應，從而形成草酸鈣，不僅會(huì )影響人體對鈣質(zhì)的吸收，還容易產(chǎn)生結石，所以。很多朋友都不建議吃菠菜豆腐湯。

2、處理方法

其實(shí)菠菜豆腐湯只要處理得當，還是可以食用的，而且具有較高的營(yíng)養價(jià)值。之所以很多人不推薦食用菠菜豆腐湯，就是因為菠菜中的草酸含量太高，因此，在制作菠菜豆腐湯的時(shí)候，先把菠菜用開(kāi)水焯一遍，可以有效去除大量的草酸，這樣的話(huà)就可以和豆腐一起制作成菠菜豆腐湯了，不僅可以補鈣、補鐵，還可以補充多種維生素，有益健康。

3、菠菜豆腐湯

主要材料為菠菜、豆腐、植物油、食鹽、味精。具體的制作方法如下：第一步，將菠菜清洗干凈，然后切段。第二步，鍋中放入適量的清水，用大火煮開(kāi)，等水開(kāi)后放入菠菜段，煮熟后撈出，瀝干備用。第三步，將豆腐洗凈切塊。第四步，鍋中熱油，然后放入菠菜翻炒，再加入適量的豆腐塊和開(kāi)水，煮開(kāi)后加入適量的食鹽和味精調味即可。

菠菜豆腐湯會(huì )中毒嗎？菠菜豆腐湯是不會(huì )中毒的，但是，制作方法不正確的話(huà)，會(huì )殘留大量的草酸，不僅影響鈣質(zhì)吸收，還容易產(chǎn)生結石，所以，在制作菠菜豆腐湯的時(shí)候，應該先把菠菜焯熟，再和豆腐一起做成湯，這樣才能有效去除菠菜中的大量草酸。