身體里缺一物注定要患癌

　　維生素C(又稱(chēng)抗壞血酸)是一種家喻戶(hù)曉的藥品，它歷史悠久，用途廣泛。在體內參與糖的代謝和氧化還原過(guò)程，能減少毛細血管的通透性，加速血液凝固，促進(jìn)鐵的吸收，刺激造血功能，并能增加對感染的抵抗力，參與解毒功能，還有促使血脂下降、抗過(guò)敏等眾多用途?？墒?，有關(guān)維生素C在防癌和抗癌方面的作用，知道的人就不甚多了。

　　先說(shuō)說(shuō)維生素C在預防腫瘤方面的作用?，F已知道，機體中的自由基與細胞的衰老與惡變密切相關(guān)，而維生素C是人體中最主要的自由基消除劑之一。

　　流行病的調查顯示，缺乏維生素C的人群容易患癌。如我國新疆哈薩克族，以肉食為主，很少吃新鮮蔬菜，米面等糧食吃得也很少，飲食營(yíng)養不平衡，該地區食管癌發(fā)病率甚高，就是與維生素C和B2的攝入過(guò)少有關(guān)。又如亞硝胺是一種主要的致癌物質(zhì)，它與胃癌、腸癌、食管癌等惡性腫瘤的發(fā)生關(guān)系密切，但維生素C能夠阻斷體內的亞硝化反應，使亞硝胺產(chǎn)生減少，從而達到防癌的作用。近年來(lái)已有不少的報導，一些癌前病變患者若能堅持服用維生素C，則可降低癌癥的發(fā)生率。