吃太飽會(huì )撐出十種病

　　美國最新研究，提醒那些在飯后揉著(zhù)肚子、扶著(zhù)腰、打著(zhù)飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來(lái)的健康災難都無(wú)法挽回，不僅體重幾年內會(huì )一直上升，對全身的傷害甚至會(huì )持續很多年。

　　所有人都有吃撐的經(jīng)歷

　　“吃了嗎”，這句國人打招呼時(shí)最常說(shuō)的客套話(huà)，足以說(shuō)明人們對吃的重視?！罢l(shuí)能不吃飯呢？只是現代人的胃口越來(lái)越大，吃得越來(lái)越好才帶來(lái)了問(wèn)題?！敝袊夏陞f(xié) 會(huì )營(yíng)養與食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )特聘專(zhuān)家張湖德教授說(shuō)。隨機調查發(fā)現，所有人都有過(guò)吃撐的經(jīng)歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時(shí)候。

　　人們吃多的場(chǎng)合，則多見(jiàn)于以下幾個(gè)。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著(zhù)要吃夠本的心態(tài)，讓不少人戲稱(chēng)為“餓得扶墻進(jìn)，吃飽扶墻出”。第二是商務(wù)宴請， 因為持續時(shí)間長(cháng)，干坐著(zhù)太沒(méi)意思，只能不停吃，不知不覺(jué)就多了。第三是朋友聚會(huì )，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。 從開(kāi)始進(jìn)食到大腦接到飽的信號需要20分鐘，很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯，這種情況也容易吃撐。第五是壓力太大，許多人飲食不規律，只有在較為 放松的晚上才能好好吃頓飯，非常容易吃撐著(zhù)。

　　吃的太飽帶來(lái)各種病

　　衛生部首席健康教育專(zhuān)家說(shuō)：“遠古時(shí)代，胃除了消化外，還發(fā)揮著(zhù)儲備 的功能，吃飽一頓餓三天也沒(méi)問(wèn)題；而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個(gè)人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只 會(huì )讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問(wèn)題?！?/p>

　　1、肥胖?，F代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困 難，多余的“營(yíng)養物質(zhì)”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病?！盁o(wú)數科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì )帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、 膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，可能達到上百種，非?？膳??！焙檎压庹f(shuō)。

　　2、胃?。簭埪暽f(shuō)，吃得過(guò)飽所帶來(lái)的直接危害就是胃 腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿(mǎn)胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就 不易得到修復的機會(huì )，胃大量分泌胃液，會(huì )破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現消化不良癥狀，長(cháng)期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

　　3、腸道疾?。褐袊_灣科學(xué)家發(fā)現，脂肪堵塞在腸道里，會(huì )造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

　　4、疲勞：吃得過(guò)飽，會(huì )引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長(cháng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。

　　5、癌癥：日本科學(xué)家指出，吃得太飽會(huì )造成抑制細胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。

　　6、老年癡呆：日本有關(guān)專(zhuān)家還發(fā)現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時(shí)期都有長(cháng)期飽食的習慣。

　　7、骨質(zhì)疏松：長(cháng)期飽食易使骨骼過(guò)分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會(huì )大大提高。

　　8、腎?。猴嬍尺^(guò)量會(huì )傷害人的泌尿系統，因為過(guò)多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。

　　9、急性胰腺炎：晚餐吃得過(guò)好過(guò)飽，加之飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。

　　10、神經(jīng)衰弱：晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì )對周?chē)鞴僭斐蓧浩?，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。

　　“八分飽”從細嚼慢咽開(kāi)始

　　“常吃八分飽，延年又益壽”一點(diǎn)不錯。這“飽”的尺度到底如何拿捏呢？對此，專(zhuān)家表示，做到只吃“八分飽”，最好的辦法就是細嚼慢咽。

　　第一，把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開(kāi)始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

　　第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開(kāi)始，經(jīng)過(guò)20分鐘后，大腦才會(huì )接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒(méi)得到最新情報人就已經(jīng)吃多了。

　　第三，每口飯都要咀嚼30次以上。

　　第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

　　第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

　　此外，每次少盛一點(diǎn)，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買(mǎi)小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類(lèi)、魔芋等，使用淺盤(pán)和透明餐具，吃飯時(shí)有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。