吃紅棗必知七大禁忌

　　紅棗作為進(jìn)補的佳品，不僅具有養生補血的功效，也是許多女性進(jìn)補的恩物。而紅棗的吃法也有大講究，不少人選擇單吃生紅棗進(jìn)行補血，但這種吃法對與補血效果甚微。下面的七種禁忌需要多加注意。

　　禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

　　蘿卜會(huì )有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì )破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營(yíng)養價(jià)值流失。

　　禁忌二：不可過(guò)量

　　本草綱目中說(shuō)：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M(mǎn)、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過(guò)50克為宜。

　　禁忌三：?jiǎn)纬陨t棗補血

　　紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細胞生長(cháng)，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來(lái)補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來(lái)補血，不僅效果不明顯，還會(huì )引起漲氣腹瀉。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過(guò)大就會(huì )引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。

　　禁忌四：最好不要用水煎煮

　　因為溫度超過(guò)80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

　　禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

　　吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因為維C會(huì )使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

　　禁忌六：服用退熱藥時(shí)禁忌食用

　　服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

　　禁忌七：服苦味健胃藥及驅風(fēng)健胃藥時(shí)不應食用

　　苦味及驅風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來(lái)刺激味覺(jué)器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。