飲食調理幫你對付脫發(fā)問(wèn)題

　　禿發(fā)的原因與受激素的影響和飲食以及精神緊張等影響因素有著(zhù)密切的關(guān)系。

　　碘能使頭發(fā)柔潤光澤，且能防止其干燥。它能使甲狀腺素的分泌旺盛，而甲狀腺激素與頭發(fā)成長(cháng)的關(guān)系極深。動(dòng)物性食品中是無(wú)碘的，而海里的植物如海帶、裙帶菜等含有豐富的碘，并且這些海藻類(lèi)又含有多量的鈣及鐵等。頭發(fā)的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。這些氨基酸都屬蛋白質(zhì)類(lèi)，大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白質(zhì)內則頗為豐富。古代流傳至今的說(shuō)法常吃芝麻可使“秀發(fā)重生，白發(fā)變黑”這話(huà)是有科學(xué)道理的，至少這類(lèi)植物性食物可以供給頭發(fā)以主要的營(yíng)養成分。從體內分泌出來(lái)堆積在頭上的膽固醇，不光是造成頭皮屑，也是脫發(fā)、禿頂的一大原因，因為它把汗腺及分泌腺阻塞起來(lái)，使頭皮的新陳代謝減弱，頭發(fā)的生長(cháng)發(fā)生因難。精神過(guò)度緊張可造成局部斑禿，甚至嚴重者一夜之間變成光頭亦有傳說(shuō)。

　　禿頭病人可以通過(guò)就醫治療和注意飲食調理來(lái)改善、預防。

        飲食中注意選擇有益于生發(fā)的食物：

　　(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。

　　(2)宜補充鐵質(zhì)，多食黃豆、黑豆、蛋類(lèi)、禽類(lèi)、帶魚(yú)、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚(yú)、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

　　(3)宜食含碘高的食物。

　　(4)宜多食堿性物質(zhì)，如新鮮蔬菜、水果。

　　(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。

　　(6)宜多吃含粘蛋白的骨膠質(zhì)多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。

　　飲食中避免和忌食下列食物：

　　(1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

　　(2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。

　　(3)忌過(guò)食糖和脂肪豐富的食物，如肝類(lèi)、肉類(lèi)、洋蔥等酸性食物。