根據不同發(fā)質(zhì)選擇食物

　　(1)健發(fā)的食物 

　　以含維生素A的鐵質(zhì)的食物為主，還有維生素B1、維生素B6、維生素B 、維生素F，以及碘、銅等礦物質(zhì)都是必需的，含有這類(lèi)成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。 

　　(2)為使軟發(fā)轉硬而有彈力的食物 

　　可以多攝取含有鈣質(zhì)的食物，如小魚(yú)、紫菜、菠菜、卷心菜等 

　　(3)發(fā)質(zhì)不良而發(fā)黃或發(fā)灰的 

　　是因為頭發(fā)黑色素不足而導致的，可以從食物中攝取此種色素，而使頭發(fā)色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發(fā)質(zhì)增加色澤。 

　　(4)防止頭皮屑的食物 

　　頭皮屑有干性與油性之分。干性頭發(fā)，是皮脂分泌不足的結果，以營(yíng)養不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素A、維生素B之類(lèi)及脂肪性食物，如動(dòng)物肝臟、麥芽、海藻類(lèi)、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是由于缺乏維生素B群(特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6)而引起的居多，宜多吃豆類(lèi)、芋類(lèi)、綠色蔬菜、面食等。 

　　(5)防止脫發(fā)的食物 

　　以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動(dòng)物性蛋白質(zhì)，特別是牛奶、蛋黃、肉類(lèi)所含量最多。