健康食譜 美發(fā)護發(fā)

　　“一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。

　　“二”指每日攝入碳水化合物250--350克，相當于主食6--8兩，各人可依具體情況酌情增減。

　　“三”指每日進(jìn)食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩；或大雞蛋1個(gè)；或豆腐2兩；或雞鴨2兩；或魚(yú)蝦2兩。

　　“四”指四句話(huà)：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6一7克；上海型8一9克；北京型14一15克；東北型18一19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，進(jìn)餐次數多，有利防治糖尿病、高血脂），七八分飽。

　　“五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。

　　“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。

　　“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。據中國預防醫科院研究，綠茶有明確的抗腫瘤，抗感染作用；又能調適身心，陶冶性情。

　　“白”指燕麥粉或燕麥片。據研究證實(shí)，每日進(jìn)食50克燕麥片，可使血膽固醇平均下降39毫克％，甘油三酯下降79毫克％，對糖尿病更有顯著(zhù)療效。

　　“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5～15克，能顯著(zhù)降低血粘度與血膽固醇，有助于預防血栓形成。

　　膳食結構正如文化藝術(shù)一樣，雖無(wú)固定模式，但宜參照上述內容，以助制訂健康食譜。