紅蘿卜雞蛋餅的做法 鮮香爽口營(yíng)養豐富

　　提到餅和紅蘿卜很多人都很喜歡吃，它們的做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：“紅蘿卜雞蛋餅的做法 鮮香爽口營(yíng)養豐富”，一起來(lái)看下吧！

　　紅蘿卜雞蛋餅的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，雞蛋，面粉，小蔥，生抽，料酒，植物油，鹽等

　　步驟：

　　1、把所需要的材料都準備好

　　2、把小蔥切碎，胡蘿卜用擦刀擦碎，再用刀剁幾下

　　3、把兩個(gè)雞蛋打在面粉里，小蔥也放進(jìn)去。

　　4、把胡蘿卜碎也放進(jìn)面粉里。

　　5、加一勺鹽進(jìn)去。

　　6、倒進(jìn)去約一勺生抽。

　　7、再加一勺料酒進(jìn)去。

　　8、盛一碗清水慢慢倒進(jìn)混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，（不要劃圈攪拌，會(huì )結面疙瘩的）。

　　9、餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱后舀一勺面糊轉圈方式倒在餅鐺上。

　　10、煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了。

　　紅蘿卜的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風(fēng)

　　抗風(fēng)使者發(fā)現，紅蘿卜對痛風(fēng)有特效，這是因為紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

　　紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務(wù)人員發(fā)現，醫務(wù)人員發(fā)現，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時(shí)，醫學(xué)界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會(huì )是一種療效高、無(wú)毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。

　　4.助消化

　　現代醫學(xué)研究發(fā)現紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果?！? 5.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過(guò)很多藥物;失音不語(yǔ)，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

　　6.排毒美容

　　《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F代科學(xué)表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

　　7.抗病毒

　　現代醫學(xué)證明，紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素。干擾素可抗病毒細胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑，動(dòng)物實(shí)驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。

　　8.減肥

　　紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。

　　9.補血

　　紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。

　　10.補鈣

　　紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發(fā)現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。

　　紅蘿卜的營(yíng)養價(jià)值

　　1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　2.蘿卜能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長(cháng)，對防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物的排出。

　　4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

　　5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。

　　6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。

　　紅蘿卜的選購

　　以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過(guò)大為首選。

　　以上就是關(guān)于：“紅蘿卜雞蛋餅的做法 鮮香爽口營(yíng)養豐富”的分享，希望對你有幫助。