豬腰湯的做法 操作簡(jiǎn)單的養生菜譜

　　豬腰湯怎么做好喝?豬腰也就是豬腎，具有補腎氣、治水腫等功效。豬腰湯做法雖然很簡(jiǎn)單，但非常養生。下面，我們就來(lái)看看這道操作簡(jiǎn)單的養生菜譜——豬腰湯的做法。

　　豬腰湯的做法

　　材料：豬腰、生姜、蔥、鹽、味精、料酒

　　做法：

　　1、豬腰洗凈，用清水浸泡一小時(shí)左右，中間換換水;

　　2、倒掉血水，將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷;

　　3、再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷，打好十字花刀后，切成塊即成;

　　4、鍋中放油，將生姜絲爆香;

　　5、放入水燒開(kāi)，加入蔥段，加適量鹽;

　　6、加入料酒，有白酒的話(huà)最好加白酒;

　　7、待鍋中水沸騰后，倒入腰花，水開(kāi)后撇去浮沫，改小火略煮一會(huì );

　　8、加入少許味精，加入少許麻油，也可不加，依個(gè)人喜好，盛起即可。

　　如何清洗豬腰子?

　　1、將豬腰子剝去薄膜，剖開(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。

　　2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。

　　豬腰的適宜人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

　　2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食

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