菊花茶的種類(lèi)和產(chǎn)地有哪些

　　產(chǎn)地浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。 產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。特別是黃山貢菊，它生長(cháng)在高山云霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無(wú)污染性對現代人來(lái)說(shuō)，具有更高的飲用價(jià)值。 菊花的種類(lèi)很多，不懂門(mén)道的人會(huì )選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

　　【功效】

　　菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。 對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

　　菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火,甘苦微寒,清熱解毒,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用?！侗静菥V目》中對菊花茶的藥效也有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！渡褶r本草經(jīng)》認為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”

　　現代醫學(xué)也研究證實(shí)，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長(cháng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時(shí)飲用。對肝火旺、用眼過(guò)度導致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí)，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。

　　中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(cháng)期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。

　　現代臨床醫學(xué)也證明，菊花可擴張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過(guò)高癥都有很好的療效。

　　電腦一族宜常喝菊花茶

　　菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效

　　很多人喜歡喝菊花茶，特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實(shí)對保養眼睛有好處。

　　睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì )浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。此外平常還可以泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。

　　【營(yíng)養價(jià)值】

　　理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類(lèi)、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類(lèi)黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營(yíng)養學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無(wú)法比擬的作用。

　　【飲用方法】

　　菊花茶的飲用方法很多,可根據不同需求選擇.

　　清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

　　飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來(lái)味更甘。菊花茶其實(shí)不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

　　菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著(zhù)，如以下幾種菊花茶飲。

　　1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

　　2 三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

　　3 菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過(guò)濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除的療效。

　　4 取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。

　　5 取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

　　6 甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次.

　　也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效

　　7 每日餐后,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。

　　8 取野菊花15克(鮮品加倍)、,沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可。 每日2劑,代茶飲用,沖至無(wú)味。 清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。

　　9八寶菊花茶：金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個(gè)、少許冰糖、少許山查、5克有機綠茶、兩個(gè)紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，如果閑麻煩可到附近大型超市中買(mǎi)取已包裝好的就可以節省時(shí)間。

　　現代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂(lè )等飲品，讓喜愛(ài)快捷省時(shí)的人飲用起來(lái)更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。 健康的人平常也可當開(kāi)水飲用。

　　在我國，不少地方都有食菊的風(fēng)俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。

　　【飲用菊花茶注意事項】

　　人們常飲的菊花茶，雖然具有清熱解毒作用，但對中醫所指的陽(yáng)虛體質(zhì)就不太合適。其實(shí)，花茶偶爾飲飲無(wú)妨，但幾乎所有的花茶，都不能長(cháng)期大量隨意飲用，應根據人的具體情況科學(xué)選擇。

　　【野菊花】

　　為菊科植物野菊花 Chrysanthemum indicum 的干燥頭狀花序。

　　多年生草本，莖直立或基部鋪展。莖生葉卵形或矩圓狀卵形，羽狀深裂，基部有具鋸齒的托葉。頭狀花序直徑1.5-2.5cm，在枝頂端排成傘房狀圓錐花序或不規則傘房狀花序，舌狀花一層，雄性，黃色，管狀花基部無(wú)鱗片。瘦果有5條極細但明顯的縱肋，無(wú)冠毛。

　　全國各地均有分布。野生、

　　秋季花盛開(kāi)時(shí)采摘，曬干或蒸后曬干。

　　飲片成球形，直徑約1cm。氣清香，味苦。以完整，色黃，香氣濃者為佳。

　　含揮發(fā)油，油中含白菊醇(chrysol)，白菊酮(chrysantone)，dl-樟腦，β-3-皆烯，檜烯。此外還有野菊花內脂等。近據報道，花含黃酮苷，刺槐素-7-O-β-D-吡喃半乳糖苷。

　　性寒，味苦。清熱解毒，平肝。

　　【懷菊花】

　　產(chǎn)于河南懷慶，為河南道地藥材。四大懷藥(懷菊花，懷山藥，懷牛膝，懷地黃)之一。

　　【忌諱】

　　歐美西方大部分國家(德國國花矢車(chē)菊除外)都忌諱菊花,由其以黃色白色的菊花為甚,因其為喪葬用花,所以菊花形象飾品圖形禮物都是忌諱出現的.以前就出現過(guò)贈送歐洲旅游團精美菊花刺繡絲綢手帕的笑談。