葛粉的吃法 葛粉怎么吃才好

　　一、沖調野葛粉

　　取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據個(gè)人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開(kāi)水攪拌成漿(涼開(kāi)水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。

　　二、用野葛粉取代淀粉

　　勾芡，調湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來(lái)代替，美味又營(yíng)養。

　　三、醒酒野葛粉飲

　　醒酒：飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過(guò)量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。

　　四、野葛粉清熱飲

　　用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時(shí)候將茶水倒入少量葛粉內將其化開(kāi)，(你也可以先用適量溫水將葛粉化開(kāi)，然后用滾熱的茶水再倒進(jìn)去)然后送入微波爐內2分鐘左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。

　　提示：做清熱飲時(shí)不需要放很多葛粉，弄得稀一點(diǎn)最好，適合夏天引用。

　　五、野葛粉奶粥

　　先將葛根化開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)水化開(kāi)就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一會(huì )加適量的奶，加一點(diǎn)鹽。喜歡的還可以之前在里面放花生米，豆子之類(lèi)。(此粥豐胸美容，適合當作早餐食用)

　　六、松子糖桂花雙料葛粉羹

　　取桂花蜜或桂花少量，將幾塊松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的時(shí)候加入。桂花最后放。味道清香誘人!

　　七： 取本品一勺入碗中，先用冷開(kāi)水攪拌成漿，再加適量白糖調均后，有95度以上的開(kāi)水猛沖成糊狀，既可使用。

　　八： 取本品一份用冷水調成稀糊狀，分次倒入少許沸油鍋里，蕩勻翻煎成薄餅狀，撈起切成條塊，可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴，味美無(wú)窮。

　　九：如何做芋頭葛粉涼糕的制作方法如下：

　　此菜所需要的材料：

　　去皮芋頭300公克 葛粉200公克 太白粉50公克澄粉50公克 水900公克糖150公克

　　制作方法詳解一

　　先取200g芋頭切成片後放入蒸鍋中蒸熟，再加入50g糖趁熱壓成泥，若太乾可再加入一點(diǎn)水來(lái)壓泥。

　　制作方法詳解二

　　取另一容器，將葛粉與太白粉、澄粉加入300g水調成粉糊備用，另取一個(gè)模型，在四周及底部抹上一層油，再在底部鋪上一張烤盤(pán)紙以防沾黏。

　　制作方法詳解三

　　將剩余的100g芋頭切細絲和剩余的水煮熟，再加入剩余的糖一起煮至糖溶化，接著(zhù)再將芋絲糖水快速沖入粉糊內攪拌至粉糊呈濃稠狀，若溫度不夠可再放至爐上加熱。

　　制作方法詳解四

　　先在模型中倒入一半的粉糊，整型後再鋪上一層芋泥，再蓋上另一半的粉糊，

　　制作方法詳解五

　　放入蒸籠中，以中火蒸約30分鐘後取出，待涼切成小塊即可

　　十：葛粉雞蛋餅

　　每天都用開(kāi)水沖著(zhù)葛粉吃，真的是有點(diǎn)吃膩了，我做的一種新吃法就是葛粉雞蛋餅 做法就是一包葛粉 一個(gè)雞蛋調勻，放一點(diǎn)鹽，放點(diǎn)蔥花，可以根據自己的口味去調，放在鍋里煎一會(huì ) 就可以吃啦，很好吃哦，就好像雞蛋餅，比雞蛋餅好吃哦，很筋道

　　十一：冬天，吃熱的果凍，-冷熱兩相宜的葛根粉果凍布丁

　　葛根粉60克.，每30克粉加200克水最合適，水少則干，水多則不成型.加入一盒橙汁，不喜酸的可酌減.

　　草莓切好擺在小碗里，把葛粉上火煮到變成透明就算熟了，趁熱倒到草莓上.，全部倒下后，不要忘記將趁

　　熱邊緣修理整齊.，等兩分鐘，讓它自行凝結，用手掰一下邊緣就可以知道是否凍起來(lái)了，倒過(guò)來(lái).，好了(材料可以用：草莓的，葡萄干的，橙汁，柚子茶，.紅糖的)

　　再強調一下，每30克粉加200克的水(包括果汁或牛奶等)，再加糖，不可多，水多了太硬，水少了不成型