韭菜苔燒海蝦的做法 顏色美觀(guān)味道飄香

　　海蝦營(yíng)養價(jià)值高，味道又超好，做法和搭配方法都多多，很受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“韭菜苔燒海蝦的做法 顏色美觀(guān)味道飄香”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下韭菜苔燒海蝦的做法：

　　材料：

　　韭菜苔，海蝦，干辣椒，生姜，大蒜，九層塔，蒸魚(yú)豉油，鹽，胡椒粉，料酒，食用油等

　　步驟：

　　1.韭菜苔及配料準備。

　　2.海蝦準備。

　　3.海蝦剪掉蝦須，挑出蝦線(xiàn)。

　　4.沖洗干凈后瀝水。

　　5.倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分鐘。

　　6.腌蝦的時(shí)候來(lái)準備其它菜。韭菜苔掐除老莖，洗凈后切寸段，九層塔洗凈，姜，蒜，辣椒切碎。

　　7.熱鍋涼油，下姜，蒜，干辣椒。

　　8.小火翻炒出香味。

　　9.下腌好的海蝦。

　　10.翻炒，炸到蝦變色，淋入蒸魚(yú)豉油。

　　11.略翻炒后下韭菜苔。

　　12.炒勻后加鹽調味。

　　13.下九層塔。

　　14.快速翻炒后關(guān)火，裝盤(pán)出鍋即可。

　　以上主要介紹了韭菜苔燒海蝦的做法，你學(xué)會(huì )了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著(zhù)要給大家補充點(diǎn)關(guān)于韭菜苔的小知識。

　　韭苔的功效與作用

　　韭花食之能生津開(kāi)胃，增強食欲，促進(jìn)消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。

　　如何挑選韭苔

　　應選購鮮嫩的韭花，不要太粗，顏色碧綠，發(fā)白的不好。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜苔燒海蝦的做法 顏色美觀(guān)味道飄香”的分享，希望對你有幫助。