醬油雞怎么做好吃 姜和料酒一定不能少

　　醬油雞味道超好，很多人都愛(ài)吃，但是沒(méi)有多少人會(huì )做。下面要給大家分享的內容是：“醬油雞怎么做好吃 姜和料酒一定不能少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醬油雞怎么做好吃：

　　材料：

　　雞肉，姜，料酒，生抽，老抽，水淀粉，白糖，水，植物油等

　　步驟：

　　1.土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份備用，姜切片，淀粉適量加入一些水調成水淀粉備用，鍋內放入足夠的植物油

　　2.放入姜片和土雞小火爆至表皮金黃，加入料酒

　　3.繼續調小火，調入適量的生抽、白糖

　　4.調入適量的老抽，翻炒均勻至雞表面上色

　　5.這時(shí)，將雞內臟也加進(jìn)去，加入可以沒(méi)過(guò)一半雞肉的水，大火燒沸，轉中火煮十五分鐘，中途翻一下面，讓雞肉均勻上色

　　6.打開(kāi)鍋蓋，調入水淀粉

　　7.收濃汁即可關(guān)火，干凈的案板和刀用開(kāi)水沖凈消毒后，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可

　　以上主要介紹了醬油雞怎么做好吃，你學(xué)會(huì )了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著(zhù)要給大家補充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買(mǎi)鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(cháng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

　　3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì )加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“醬油雞怎么做好吃 姜和料酒一定不能少”的分享，希望對你有幫助。