蒜苗回鍋肉的做法 這款菜色香味俱全

　　蒜苗回鍋肉這道菜味道超好，營(yíng)養價(jià)值極高，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蒜苗回鍋肉的做法 這款菜色香味俱全”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜苗回鍋肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，蒜苗，油，蒜蓉辣醬，辣椒紅油，蒸魚(yú)豉油，生姜，花椒等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈，鋒速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟撈出待用

　　2.預制好的五花肉冷卻后切薄片，蒜苗洗凈去頭尾切段待用

　　3.空鍋不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皺，蒜香濃烈出鍋待用

　　4.坐鍋起油，下蒜蓉辣醬、辣椒紅油煸香

　　5.下五花肉片，煸炒出油上色

　　6.下蒜苗翻炒3分鐘，入蒸魚(yú)豉油，翻炒入味后起鍋即可

　　以上主要介紹了蒜苗回鍋肉的做法，你學(xué)會(huì )了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著(zhù)要給大家補充點(diǎn)關(guān)于蒜苗的小知識。

　　蒜苗的功效與作用

　　預防血栓

　　蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　保護肝臟

　　蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

　　預防流感

　　蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進(jìn)維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。

　　提高免疫力

　　蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營(yíng)養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　解氣消脹

　　順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。

　　蒜苗的食用禁忌

　　1、蒜苗不宜烹制得過(guò)爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

　　2、不能過(guò)量食用。有肝病的人過(guò)量食用，有可能引起肝病加重，還會(huì )影響視力。每天應在60克左右。

　　3、對于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)最好不要吃太多的蒜苗，因為蒜苗的刺激性比較大，還含維生素C,白癜風(fēng)患者如果吃的過(guò)多是會(huì )影響到自身的健康的，所以請白癜風(fēng)患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免會(huì )影響病情。

　　以上就是關(guān)于：“蒜苗回鍋肉的做法 這款菜色香味俱全”的分享，希望對你有幫助。