家常紅燒羊肉的做法 味道飄香回味無(wú)窮

　　羊肉非常滋補，吃法多樣，一直都非常受人們喜歡，雖然價(jià)格比其它肉類(lèi)要貴些。下面要給大家分享的內容是：“家常紅燒羊肉的做法 味道飄香回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常紅燒羊肉的做法：

　　材料：羊肉，油，蔥，姜，羊肉料包，料酒，冰糖，醬油，鹽等

　　步驟

　　1羊肉750克。

　　2切成小塊。

　　3涼水下鍋焯出血水去除腥味，水開(kāi)后撈出來(lái)控干備用。

　　4準備蔥姜燉羊肉料。

　　5平底鍋加熱加點(diǎn)油，加點(diǎn)醬油，加兩塊冰糖炒出糖色。

　　6加入焯好的羊肉翻炒上色。

　　7基本上都著(zhù)色就可以了，移入高壓鍋。

　　8移入高壓鍋放入料包(蔥姜燉羊肉料)加點(diǎn)料酒，稍稍加點(diǎn)鹽已經(jīng)加過(guò)醬油了，加300ml開(kāi)水或溫水。

　　9蓋好蓋子1，設定牛羊肉2，設定紅燒3，按開(kāi)始。大約四十分鐘就可以打開(kāi)鍋了。

　　10用平底鍋收汁。

　　11家常紅燒羊肉就做好了。

　　以上主要介紹了家常紅燒羊肉的做法，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。

　　羊肉的營(yíng)養價(jià)值

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營(yíng)養十分全面、豐富。

　　羊肉的其它美味吃法推薦

　　板栗燒羊肉

　　材料：羊肉，板栗，蔥，姜，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，八角，香葉等

　　步驟：

　　1板栗提前剝好的

　　2羊肉切塊，加蔥姜焯水。

　　3大蔥切段姜切片，準備八角和香葉。

　　4水性調料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調料包括一勺糖和適量鹽。

　　5焯好水的羊肉洗去沫沫。

　　6將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調料一同下鍋，拌均勻。根據鍋具的不同，添加適量水或者高湯

　　7大火燒開(kāi)轉小火，燒上，

　　8中間開(kāi)蓋翻動(dòng)，大約30分鐘或者更長(cháng)時(shí)間至肉爛。

　　9開(kāi)鍋即可食用。

　　羊肉冬瓜鍋貼

　　材料：羊肉，冬瓜，餃子皮，雞蛋清，蔥，姜，精鹽，水淀粉，食用油等

　　步驟：

　　1冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分，攥干剁碎待用。

　　2羊肉沖洗干凈后，切小塊剁成肉餡。

　　3取一大碗，將肉餡、蔥姜末、1個(gè)蛋清，順同一方向攪勻。

　　4分次加入花椒水調勻.

　　5拌入冬瓜餡、調入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。

　　6將餡料盛一些放到餃子皮中間。

　　7將上下部分的面皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。

　　8平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。

　　9待面皮將熟、底部有些焦黃時(shí)，倒入少許水淀粉。

　　10蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。

　　11待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。

　　烤羊肉串

　　材料：羊肉，鹽，胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1羊肉洗干凈。

　　2羊肉切成大小適中的塊。

　　3加鹽攪拌均勻。

　　4加胡椒粉攪拌均勻。

　　5加孜然粉攪拌均勻。

　　6加料酒攪拌均勻。

　　7加生抽攪拌均勻腌制3個(gè)小時(shí)。

　　8腌制后的羊肉用簽子穿成串。

　　9電燒烤爐通電，肉串放在烤網(wǎng)上烤。

　　10邊烤邊翻動(dòng)，并撒上適量孜然粉。

　　11烤熟即可享用。

　　羊肉的英文：mutton

　　例句

　　他們吃玉米燉羊肉一直吃到下午。

　　They feasted well into the afternoon on mutton and corn stew.

　　我來(lái)給你烤一些羊肉吃。

　　I'll grill you some mutton.

　　這羊肉不膻。

　　This mutton hasn't got a strong smell.

　　以上就是關(guān)于：“家常紅燒羊肉的做法 味道飄香回味無(wú)窮”的分享，希望對你有幫助。

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