清蒸筍葉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食

　　萵筍葉營(yíng)養極豐富，吃法超多，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“清蒸筍葉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清蒸萵筍葉的做法：

　　材料：萵筍葉，玉米油，面粉，鹽，蒜蓉辣醬，香油等

　　步驟：

　　1新鮮萵筍葉芯。

　　2切一指段。

　　3適量玉米油。

　　4拌勻。

　　5兩勺半面粉。

　　6拌均勻。

　　7開(kāi)鍋，上屜大火蒸4分鐘。

　　8蒸好的筍葉，綠瑩瑩的，讓水蒸氣散一下。

　　9倒入盆中，一點(diǎn)鹽，簸散。盛盤(pán)，適量香油，蒜蓉辣醬拌勻。

　　以上主要介紹了清蒸筍葉的做法，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于萵筍葉的相關(guān)知識。

　　萵筍葉的營(yíng)養價(jià)值

　　營(yíng)養價(jià)值

　　1、萵筍含鉀量較高。

　　2、萵筍含有少量的碘元素。

　　3、萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。

　　4、萵筍還含有非常豐富的氟元素。

　　萵筍葉的其它美味吃法推薦

　　油鹽萵筍葉

　　材料：萵筍葉，紅椒，蒜，油，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1準備所需材料。

　　2萵筍葉洗凈，去掉葉部份，在中間切斷，一分為二。

　　3紅椒洗凈切成絲。

　　4鍋內放清水燒開(kāi)，放入萵筍葉。

　　5再放入紅椒絲。

　　6燙熟撈起。

　　7將燙熟的萵筍葉放入干凈盤(pán)內，加入蒜沫。

　　8加適量的鹽、雞精。

　　9然后再加入兩匙熟油，拌均裝盤(pán)即可。

　　萵筍葉炒雞蛋

　　材料：萵筍葉，雞蛋，蒜，鹽，植物油等

　　步驟：

　　1蒜切沫

　　2萵筍葉掰開(kāi)，洗凈，切成兩厘米長(cháng)小段

　　3雞蛋打散，調勻

　　4鍋中放入適量植物油，放入蛋液，待其凝固成形，用鏟子鏟成小塊

　　5盛出待用

　　6鍋中放入少量植物油，爆香蒜末

　　7放入萵筍葉翻炒

　　8加入適量鹽

　　9萵筍葉變軟，放入雞蛋

　　10大火翻炒均勻關(guān)火

　　萵筍葉拌蛋皮

　　材料：萵筍葉，雞蛋，鹽，糖，生抽，香油，橄欖油，醋，蒜等

　　步驟：

　　1萵筍葉洗凈。

　　2雞蛋打散。

　　3平底鍋放油燒熱、倒入蛋液、攤成蛋皮盛出備用。

　　4鍋中加水燒開(kāi)、把萵筍葉焯水后撈出。

　　5過(guò)涼水、擠掉水分切成段。

　　6蛋皮切絲。

　　7蒜切末。

　　8切好的萵筍葉、蛋皮放入盤(pán)中。

　　9一勺生抽、半勺醋、大半勺糖、兩勺香油、兩勺橄欖油、適量鹽、蒜調勻。

　　10調好的汁倒入拌勻即可。

　　如何挑選萵筍

　　聞味

　　萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮有香氣。

　　看老嫩

　　鮮嫩的萵筍色澤淡綠，如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。

　　看外形

　　萵筍莖一般應以粗短條順、不彎曲、大小整齊，不帶黃葉、爛葉、不抽苔，整修潔凈，基部不帶毛根，上部葉片不超過(guò)五六片，全棵不帶泥土者品質(zhì)最佳。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸筍葉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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