打鹵南瓜面條的做法 超好看超好吃

　　南瓜味道香甜，熱量低，美容效果佳，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內容是：“打鹵南瓜面條的做法 超好看超好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下打鹵南瓜面條的做法：

　　材料：南瓜泥，面粉， 油，鹽，肉末，胡蘿卜，香菇，蔥，姜，蒜，辣椒，料酒，豆瓣醬，醬油，白糖，雞精，水淀粉，五香粉等

　　步驟：

　　1.南瓜去皮去瓤洗凈后切成片放鍋里蒸熟。

　　2.把蒸熟的南瓜用匙子壓成南瓜泥，或用料理機打成泥備用。

　　3.南瓜泥中放入少許鹽和適量的面粉和成面團，做面條的面團要和的硬一些，然后醒一會(huì )。

　　4.醒面的時(shí)候我們就可以做打鹵汁了，肥瘦肉末放入炒鍋里煸出油來(lái)。

　　5.肉末煸出油后，放入蔥姜蒜末和辣椒、豆瓣醬煸炒出香味。

　　6.放入切好的胡蘿卜丁和香菇丁翻炒幾下。

　　7.放入一碗熱水煮沸，放入適量的鹽、少許的料酒、白糖、五香粉。

　　8.待胡蘿卜丁燒熟后放入醬油和雞精。淋少許水淀粉勾薄芡后即可關(guān)火盛出備用。

　　9.案板上撒少許面粉，將南瓜面團搟開(kāi)搟薄成面片。

　　10.面片正反兩面撒些干粉，然后把面片折疊起來(lái)，用刀切成適當寬窄的面條。

　　11.切好的面條

　　12.煮鍋燒開(kāi)一鍋水，水沸后下入面條煮熟，

　　13.將煮熟的面條撈入碗里，澆上燒好的鹵汁拌勻后即可食用。

　　以上主要介紹了打鹵南瓜面條的做法，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于南瓜的相關(guān)知識。

　　南瓜的英文：pumpkin

　　例句

　　將南瓜切成4份，去掉籽。

　　Quarter the pumpkin and remove the seeds.

　　這個(gè)南瓜的分量不下二十斤。

　　This pumpkin weighs no less than twenty jin.

　　我們有面粉和南瓜嗎?

　　Do we have flour and a pumpkin?

　　南瓜的其它美味吃法推薦

　　南瓜饅頭卷

　　材料：面粉，南瓜，白砂糖，酵母等

　　步驟：

　　1南瓜去皮，蒸熟

　　2壓成南瓜泥;

　　380克面粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、適量溫水拌均揉成光滑面團;PS：不喜歡吃甜的可以不加白砂糖。

　　4100克面粉、1克酵母，10克白砂糖、加適量溫水拌均，揉成光滑面團;PS：酵母品牌不同用量不同。

　　5二種面團分別放置，讓其發(fā)酵至原來(lái)的二倍大;

　　6發(fā)酵好白面團，再次揉，排氣，搟成大大的薄薄面皮;

　　7按照步驟6操作南瓜面團，搟成大小厚度與白面團一致;下層放白面皮、上層放南瓜面皮

　　8壓實(shí)，卷起，再輕輕的壓實(shí);用刀切成六等份;

　　9切好的饅頭胚，用手稍微壓實(shí);放入蒸籠中，靜放30分鐘;

　　10清水煮沸，放入鍋中蒸9分鐘;PS：火的大小及鍋的密封性不同，蒸煮時(shí)間略有不同。

　　11蒸好的饅頭趁熱取出，即可吃。PS：饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時(shí)間略有不同。

　　南瓜牛肉粉

　　材料：牛肉，南瓜，粉絲，鹽，姜片，蔥，料酒，胡椒粉，香菜等

　　步驟：

　　1食材備好，牛肉切成片備用。

　　2先把牛肉焯水去腥去油膩。

　　3南瓜去皮切成片。

　　4砂鍋倒入適量水燒熱后加入已經(jīng)焯水去腥的牛肉片。

　　5加上兩片姜。

　　6加上適量料酒。

　　7放入蔥。

　　8大火燒開(kāi)轉小火加入南瓜片。

　　9加蓋小火燉30分鐘以上。

　　10粉絲用開(kāi)水燙一下，變軟即可。

　　11加點(diǎn)鹽，胡椒粉，調勻牛肉湯燉好。

　　12粉絲撈進(jìn)碗里。

　　13把煮好的牛肉湯倒進(jìn)粉絲里，美味的南瓜牛肉粉就做好了。

　　14撒點(diǎn)香菜開(kāi)吃了。

　　南瓜豆沙月餅

　　材料：南瓜泥，生粉，糯米粉，紅豆沙等

　　步驟：

　　1備好南瓜，糯米，澄粉，生粉，煉乳，豆沙餡。

　　2將南瓜蒸至熟透，去皮留肉稱(chēng)100克，然后再將三款粉及煉乳加至在一起。

　　3揉至面團光滑備用。

　　4然后分別用豆沙350克，面皮250克稱(chēng)好。

　　5將豆沙包在面皮里面。

　　6封好口

　　7月餅模里加入適量的粉。

　　8將包好的餅團入月餅模里。

　　9然后倒扣在硅膠烘焙墊上。

　　10然后入蒸鍋，隔水蒸20分鐘就可以。蒸好后放涼再拿，這樣子樣子不會(huì )變。

　　以上就是關(guān)于：“打鹵南瓜面條的做法 超好看超好吃”的分享，希望對你有幫助。