自制五香鹵蛋的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的小吃

　　雞蛋許多人都愛(ài)吃，價(jià)格便宜，營(yíng)養又豐富。下面要給大家分享的內容是：“自制五香鹵蛋的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的小吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下自制五香鹵蛋的做法：

　　材料：雞蛋，八角，老抽，鹽，桂皮，花椒，干辣椒，香葉，孜然，茶葉，生抽等

　　步驟：

　　1.雞蛋洗凈煮熟(水開(kāi)后煮大約10分鐘)

　　2.雞蛋涼水浸泡后剝殼，然后用小刀溫油滴在雞蛋身上劃幾刀

　　3.準備好各種香料

　　4.還有10克左右的茶葉

　　5.另起一鍋，倒入適量水(水多點(diǎn)也沒(méi)事)將香料 茶葉一起下鍋，放入雞蛋，再加入生抽老抽和鹽，大火煮10分鐘左右，煮至栗色即可

　　6.這個(gè)五香鹵蛋煮好后在香料水中浸泡一宿味道更佳，另外還可以在里面放上豆皮一起煮，也非常好吃

　　以上主要介紹了自制五香鹵蛋的做法，你了解了嗎?接著(zhù)一起來(lái)了解下關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識。

　　吃雞蛋有什么好處

　　預防癌癥

　　雞蛋是一種很多的食物，還有助于預防癌癥，因為雞蛋中含有維生素B2，維生素B2有助于氧化致癌物質(zhì)，除此之外，雞蛋中含有的硒、鋅也有一定防癌作用，對于人體來(lái)說(shuō)是非常好的。

　　保護視力

　　每天吃雞蛋還有助于保護視力，因為在雞蛋中含有抗氧化物質(zhì)如葉黃素和玉米黃素，有助于保護眼睛不受紫外線(xiàn)傷害，所以如果經(jīng)常需要面對電腦的話(huà)，不如每天吃個(gè)雞蛋吧。

　　健腦益智

　　經(jīng)常吃雞蛋對人體好處不少，健腦益智也是其卵磷脂中一種好處。雞蛋中含有卵磷脂，卵磷脂也被譽(yù)為老年癡呆的“克星”。我們人體將消化后，就可以釋放出膽堿，而膽堿有助于增強記憶力。除此之外，雞蛋中含有的甘油三脂、卵黃素對神經(jīng)系統、身體發(fā)育也有一定的作用的。

　　補充營(yíng)養

　　雞蛋的營(yíng)養價(jià)值很高，是一種優(yōu)質(zhì)又天然的補品，對于人體而言，雞蛋的蛋白質(zhì)類(lèi)型和氨基酸構成都是非常不錯的，而且也容易吸收，是一種獨一無(wú)二的“平衡”食品，每天吃一個(gè)雞蛋可以豐富營(yíng)養。

　　雞蛋的其它美味吃法推薦

　　燕麥厚蛋燒

　　材料：燕麥，雞蛋，香蔥，油，鹽等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　3把香蔥切碎。

　　4容器中打入雞蛋攪拌均勻，然后加入香蔥。

　　5倒入Myllyn Paras即食燕麥。

　　6充分攪拌均勻。

　　7厚蛋燒鍋中用刷子刷上少許油，倒入部分蛋液。

　　8傾斜鍋子，使鍋底均勻的鋪滿(mǎn)薄薄一層蛋液。

　　9蛋液表面半熟未干時(shí)，從鍋的一端卷起蛋皮，一直卷到鍋的另一端。

　　10然后在鍋內再倒入少量的蛋液。

　　11蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已經(jīng)滾成厚厚一卷。

　　12煎好后切段裝盤(pán)，即可食用。

　　臘腸蛋羹

　　材料：香腸，雞蛋，清水，生抽，芝麻油，香蔥等

　　步驟：

　　1香腸清洗一下上鍋蒸熟。

　　2蒸熟的香腸切片，墊在碗的底部。

　　3雞蛋打散，加清水攪勻。

　　4將蛋液過(guò)篩。

　　5將蛋液倒在裝好香腸的碗里。

　　6蒙上保鮮膜，用牙簽扎上小孔，水開(kāi)后上鍋，中小火蒸12分鐘。

　　7將一些香腸切碎，蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油，再撒上小蔥即可。

　　韓式蛋包飯

　　材料：米飯，黃瓜，胡蘿卜，香菇，火腿，韓國泡菜，雞蛋，香油，鹽，韓國辣醬等

　　步驟：

　　1.準備好有的食材。

　　2.泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿卜，火腿全部切丁。

　　3.炒鍋倒油放入泡菜，香菇，胡蘿卜翻炒片刻。

　　4.加入黃瓜，火腿繼續翻炒。

　　5.加入韓國辣醬，少許鹽繼續翻炒。

　　6.再加入米飯繼續翻炒。

　　7.淋入少許香油。8.翻炒均勻關(guān)火。

　　9.不占平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮。

　　10.蛋液稍微凝固放入米飯。

　　11.然后蛋皮對折包入米飯。

　　12.再把兩邊對折封口。

　　13.翻面稍微煎至片刻關(guān)火，吃的時(shí)候可擠入一些番茄醬食用。

　　以上就是關(guān)于：“自制五香鹵蛋的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的小吃”的分享，希望對你有幫助。