雞蛋炒饅頭的做法 怎么做才好吃

　　很多人早餐時(shí)都喜歡吃饅頭，既便宜又美味，但是天天吃饅頭也會(huì )吃厭煩。饅頭其實(shí)還可以炒著(zhù)吃喔。下面要給大家分享的內容是：“雞蛋炒饅頭的做法 怎么做才好吃”，一起來(lái)看下吧！

　　雞蛋炒饅頭的做法：

　　材料：

　　饅頭，紅柿子椒，雞蛋等

　　步驟：

　　1.將饅頭掰成小塊。

　　2.鍋中不放油，將饅頭炒表面有點(diǎn)焦。

　　3.紅柿子椒切塊。

　　4.雞蛋炒熟。

　　5.鍋中放油，將紅柿子椒炒半分鐘。

　　6.倒入雞蛋，炒一分鐘。

　　7.倒入饅頭，翻炒半分鐘，調入適量鹽，少許孜然即可。

　　小技巧：

　　上面主要介紹了“雞蛋炒饅頭的做法”，下面給大家補充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的功效與作用：

　　1.健腦益智

　　雞蛋對神經(jīng)系統和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

　　2.保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動(dòng)脈硬化

　　美國營(yíng)養學(xué)家和醫學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著(zhù)下降，獲得滿(mǎn)意效果。

　　4.預防癌癥

　　根據對全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長(cháng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

　　6.美容護膚

　　雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營(yíng)養物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開(kāi)鐵元素。

　　雞蛋的存儲

　　1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。

　　2.放雞蛋時(shí)要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個(gè)月。

　　吃雞蛋的禁忌：

　　禁忌一：雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì )使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸結合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會(huì )產(chǎn)生不良作用。

　　禁忌二：雞蛋與豆漿同食

　　早上喝豆漿的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營(yíng)養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會(huì )造成營(yíng)養成分損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值。

　　禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

　　雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì )刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋炒饅頭的做法 怎么做才好吃”的分享，希望對你有幫助。