魷魚(yú)的做法 醬烤魷魚(yú)怎么做好吃

　　魷魚(yú)的做法有哪些?烤魷魚(yú)是一種常見(jiàn)的小吃，尤其是在沿海城市，沿街都會(huì )有這種小吃。那么，在家能不能做烤魷魚(yú)呢?其實(shí)有個(gè)烤箱就能搞定了，下面，我們就來(lái)看看醬烤魷魚(yú)的做法介紹。

　　醬烤魷魚(yú)怎么做好吃?

　　食材

　　主料：魷魚(yú)500g

　　輔料：辣醬適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、孜然粒適量、生抽適量、甜面醬適量、洋蔥適量、蒸魚(yú)鼓油適量

　　做法

　　1、魷魚(yú)整只肚子不要剖開(kāi)，洗凈瀝干水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻后放入魷魚(yú)腌制3小時(shí);

　　2、洋蔥切片備用;

　　3、甜面醬、蒸魚(yú)鼓油調成醬汁備用;

　　4、將腌好的魷魚(yú)串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤(pán)中;

　　5、用錫紙將魷魚(yú)蓋好烤箱預熱220度，中層烤先烤8分鐘后取出;

　　6、打開(kāi)刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開(kāi)著(zhù)再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開(kāi)著(zhù)再進(jìn)烤箱烤5分鐘左右即可。

　　魷魚(yú)的食用須知

　　魷魚(yú)干要先用清水泡幾個(gè)小時(shí)，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚(yú)更有滋味。

　　干魷魚(yú)發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì )導致腸運動(dòng)失調。

　　魷魚(yú)不能和什么一起吃

　　魷魚(yú)屬于高蛋白海鮮類(lèi)食品，中醫上應屬于陰陽(yáng)雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　魷魚(yú)等海鮮類(lèi)決不可與維生素C含量高的柑橘類(lèi)水果同食、會(huì )中毒。維生素就會(huì )把海生物體內的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　魷魚(yú)不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏。

　　魷魚(yú)的做法有哪些，醬烤魷魚(yú)怎么做好吃，以上就是它的做法介紹，你會(huì )做了嗎?