番茄牛肉的做法 酸香爽口營(yíng)養豐富

　　話(huà)說(shuō)番茄很多人都很喜歡吃，它的做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：“番茄牛肉的做法 酸香爽口營(yíng)養豐富”，一起來(lái)看下吧！

　　番茄牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄，紅腰豆，油，生粉，鹽，醬油，糖，姜等

　　步驟：

　　1.提前將紅腰豆泡發(fā)，然后放入電壓力鍋調至20分鐘將其煮熟備用。

　　2.番茄切片，姜切成絲,牛肉逆著(zhù)紋理切成薄片，然后將牛肉和姜絲放進(jìn)碗里，加少許鹽，2勺生粉和1勺醬油攪拌均勻，加入2勺油，腌制入味。

　　3.鍋燒熱后放油將牛肉片下鍋翻炒1分鐘后裝起備用。

　　4.用余油炒番茄，炒至番茄稍軟，將紅腰豆倒入，翻炒幾下。

　　5.再將牛肉倒入炒勻,加鹽，糖調味裝盤(pán)。

　　以上主要介紹了番茄牛肉的做法，你學(xué)會(huì )了嗎？下面給大家補充點(diǎn)番茄相關(guān)的知識。

　　番茄的功效與作用：

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著(zhù)色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著(zhù)。故番茄擁有“長(cháng)壽果”之美譽(yù)。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

　　吃番茄注意事項：

　　1、不宜和青瓜同食。

　　青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì )破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會(huì )達不到補充營(yíng)養的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。

　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì )使凝血時(shí)間延長(cháng)造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時(shí)不宜食用。

　　番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿(mǎn)、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。

　　青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì )有中毒現象。

　　5、不宜長(cháng)久加熱烹制后食用。

　　長(cháng)久加熱烹制后會(huì )失去原有的營(yíng)養與味道。

　　以上就是“番茄牛肉的做法 酸香爽口營(yíng)養豐富”的分享，希望對你有幫助。