生活中的飲食誤區詳情 日常飲食注意事項

　　中國的飲食文化源遠流長(cháng)。幾千年來(lái)，人們經(jīng)過(guò)不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派，那么生活中的飲食誤區有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　生活中的飲食誤區

　　1、藍莓中抗氧化劑比其他水果多。

　　超級食物藍莓的抗氧化能力指數(ORAC)較高，但是科學(xué)家發(fā)現，黑巧克力等食物的抗氧化能力指數比藍莓更高。藍莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多，但是葡萄等水果也同樣含有該物質(zhì)。而更便宜的紅葡萄的ORAC其實(shí)比藍莓還高。

　　2、低脂肪食物助減肥。

　　瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，最好降低標準食物的分量。

　　3、吃夜宵易肥胖。

　　動(dòng)物實(shí)驗發(fā)現，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因為睡眠過(guò)程中身體代謝率不變。

　　4、喝咖啡易致脫水。

　　雖然咖啡有利尿作用，但是對于一般人而言，喝咖啡并不會(huì )造成脫水。如果習慣喝咖啡，那么身體就會(huì )將咖啡作為補充體液的一種方式。

　　5、水果蔬菜全放進(jìn)冰箱。

　　與冰箱中保存2周的西瓜相比，常溫保存的西瓜中的β胡蘿卜素高1倍，番茄紅素增加20%。香蕉和桃子在攝氏20度的環(huán)境保存，也更營(yíng)養。

　　6、身體需要8杯水。

　　每天喝8杯水(2升)并不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。安吉拉表示，每日補水量因人而異，口渴是最好的補水信號。另一個(gè)信號是，尿色淡說(shuō)明飲水足。

　　7、瘦身應該少吃多餐。

　　每天3頓大餐和每天吃6次小餐，減肥效果沒(méi)區別。但是少吃多餐者減肥后更容易出現體重反彈。

　　8、生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。

　　人們常認為蔬菜煮的時(shí)間越長(cháng)，營(yíng)養丟失越多。這種觀(guān)點(diǎn)不見(jiàn)得正確。胡蘿卜就是一例。燒煮過(guò)程中，胡蘿卜釋放的β胡蘿卜素會(huì )增加3倍。

　　日常飲食注意事項

　　一、不吃早飯損害身體

　　最常見(jiàn)的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時(shí)候不知道早飯的重要性。

　　4個(gè)兒童中有3個(gè)不吃早飯或吃早飯不當(如只喝1瓶汽水)。這些影響到他們在學(xué)校的表現：智商和體力下降。

　　早餐為開(kāi)始新的一天補足營(yíng)養和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過(guò)飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。

　　健康早餐應包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說(shuō)，應有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。

　　二、經(jīng)常吃湯泡飯

　　許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。

　　因為經(jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負擔增加了許多。同時(shí)，由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì )引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì )降低胃腸對食物中營(yíng)養素的吸收，從而影響身體健康。

　　三、不注意各種顏色的食物相結合

　　應使各種顏色搭配并變換花樣。

　　這些飲食應平衡提供各種營(yíng)養，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。

　　每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇

　　以上就是關(guān)于生活中的飲食誤區詳情，希望能夠幫助到你。