吃肉不吃蒜 營(yíng)養減一半 搭配更健康

　　大家都知道吃肉的時(shí)候要加蒜，那么，為什么肉要和算搭配呢?你有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)：吃肉不吃蒜 營(yíng)養減一半?一起來(lái)了解一下這句話(huà)的意思吧。

　　我們知道，大蒜是一種很好的食物，可殺菌，預防感冒等。然而有很多人不喜歡吃大蒜，認為它味道太沖。雖然大蒜味道不佳，但是吃肉時(shí)最好吃點(diǎn)蒜，如果吃肉不吃蒜，營(yíng)養會(huì )減一半。

　　吃肉不吃蒜 營(yíng)養減一半

　　好處一 提高維生素B1含量

　　日常生活飲食中，吃肉時(shí)應適量吃一點(diǎn)蒜。這是因為雖然在動(dòng)物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，然而維生素B1在體內停留的時(shí)間很短，會(huì )隨小便小量排出。如果在吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜，肉中的維生素B1能和大蒜中的大蒜素結合，這樣可使維生素B1的含量提高4-6倍，而且能使維生素B1溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長(cháng)維生素B1在人體內的停留時(shí)間。

　　好處二 促進(jìn)血液循環(huán) 預防大腸癌

　　醫學(xué)專(zhuān)家在研究中也發(fā)現：吃肉又吃蒜，能促進(jìn)血液循環(huán)，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對盡快消除身體各部器官的疲勞，增強體質(zhì)，預防大腸癌等都有十分重要的意義。

　　以上就是有關(guān)吃肉不吃蒜 營(yíng)養減一半的介紹。因此，吃肉時(shí)還是吃點(diǎn)蒜吧。