酸蘿卜老鴨湯做法有哪些？

　　 蘿卜老鴨湯制作的方法步驟，其實(shí)也是比較方便簡(jiǎn)單的，所需材料就是鴨肉以及酸蘿卜，將這兩種食物搭配在一起，可以幫助我們降低血脂，軟化血管，對老年人來(lái)講也是比較美味健康的食物。

　　 一、做法

　　 老鴨1800克酸蘿卜900克

　　 老姜一塊花椒四五粒

　　 制作

　　 1、鴨子洗凈用沸水除腥,沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.

　　 2、再另外參水放入鴨子,把購買(mǎi)的老鴨湯料放入鍋中一起燉,

　　 3、大火燒開(kāi),小火燉制鴨子燉粑即可食用

　　 二、營(yíng)養價(jià)值

　　 1 蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長(cháng)，對防癌，抗癌有重要意義。

　　 2 蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物的排出。

　　 3 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

　　 4 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

　　 5 可軟化血管，降低血壓，對老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

　　 6可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。