高三學(xué)生要多煲什么湯

我們都知道高三的學(xué)生學(xué)習壓力是比較大的，面臨著(zhù)高考的大關(guān)，每天都要花很多的心思去做題跟思考，是需要多吃一些補腦的食物的。而適合高三學(xué)生吃的食物有杏仁冬菇瘦肉湯以及胡蘿卜玉米排骨湯等，關(guān)鍵是需要在晚上喝一杯牛奶，可以促進(jìn)睡眠以及緩解疲勞，同時(shí)，也要注意適當的進(jìn)行運動(dòng)，可以提高大腦的思考。

高考前喝什么湯最好 高三生晚上補腦湯最佳選擇

杏仁冬菇瘦肉湯

原料：

豬肉500克，香菇75克，杏仁20克，姜10克。

做法：

瘦肉洗凈，冬菇浸發(fā)，剪去蒂。杏仁、生姜、紅棗(去核)洗凈。將瘦肉、冬菇、生姜、紅棗放入清水煲內，大火煲滾。改慢火煲2小時(shí)，調味即可。

冬瓜大蝦湯

食材：冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量

做法：

1、冬瓜去皮清洗切片。

2、海蝦洗凈后去蝦線(xiàn)。但不用去皮。

3、鍋熱入油加入冬瓜片清炒，調入鹽后，加入白水，大火煮開(kāi)后加入蝦。而后小火煮20分鐘。

4、盛入容器后加上小香蔥。

錯誤的喝湯方法

1、煲好馬上喝

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí)，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過(guò)此溫度則會(huì )造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

2、喝湯去“渣”

有人做過(guò)試驗，用魚(yú)、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(cháng)，肉類(lèi)的營(yíng)養也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。

3、湯泡飯

我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會(huì )影響吞咽，所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

高考晚上吃什么好

1、一杯溫牛奶

牛奶的營(yíng)養價(jià)值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。睡前一杯牛奶還有助睡眠。

2、水果

吃點(diǎn)西紅柿，蘋(píng)果也不錯，可以減肥，潤暢通便，梨也是很好的選擇，水分多，促消化，還有香蕉，黃瓜，棗子，圣女果，獼猴桃等等對排便更好。

3、粥

吃粥既節省時(shí)間，味道又美，喝完后睡一覺(jué)，妙不可言，不過(guò)別喝太飽了，清淡為宜。

提醒：飯前喝湯是很有好處的，飯前喝一點(diǎn)湯可以滋潤口腔食道，潤滑一下胃粘膜，可以起到保護胃粘膜、稀釋食物、充分攪拌和吸收營(yíng)養的功效。