西紅柿菜花怎么做？這樣做才正確

大家都知道補充維生素c對身體的諸多好處，而西紅柿就含有大量的天然維生素，所以吃西紅柿是補充維生素c的有效途徑，每天可以吃一兩個(gè)西紅柿，能夠解決牙齦出血問(wèn)題，血管的柔韌性也會(huì )增強，西紅柿除了可以生吃之外，也可以做成豐富的佳肴，比如西紅柿菜花。

第一、西紅柿菜花

材料

菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用

2.番茄切成小塊備用

3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

5.放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可

第二、番茄菜花

材料

菜花1顆、番茄3個(gè)、大蒜1顆、香蔥半支、鹽

做法

1、菜花和番茄均洗凈切塊；大蒜切末，香蔥切蔥花。

2、熱鍋熱油，爆香蒜末后下入菜花翻炒。

3、菜花稍微炒軟后倒入番茄塊炒出汁水，蓋上鍋蓋中火將菜花燜軟。（有的番茄多汁則不用加水，若番茄汁少可適當加少許水后再燜。）

4、菜花燜軟后，加鹽，大火略收汁，撒上蔥花即可。

第三、番茄菜花

材料

菜花，西紅柿，蔥，糖，鹽，淀粉

做法

1、菜花洗凈，焯水控干。

2、西紅柿洗凈，切碎。

3、蔥洗凈，切成蔥花。

4、鍋中放油，放入蔥花、菜花、西紅柿，煸炒片刻。

5、放糖、鹽、一點(diǎn)水，煸炒片刻。

6、最后放入淀粉水即可。出鍋前放入雞精。

第四、番茄菜花

材料

菜花200G，番茄醬適量

做法

1.步驟圖一1）菜花分成小朵洗凈。2）姜洗凈切成絲。３）將分成小朵的菜花過(guò)水綽熟。４）泡入涼水冷，如果是現綽現炒此步省略。

2.步驟圖二湯汁的制做１是鹽２是玉米淀粉３是糖４是雞精５番茄沙司加入適當的水混合均勻備用。

3.步驟圖三１）熱鍋倒油，七成熱時(shí)加入姜絲。２）倒入調好的湯汁，不停的攪拌，此時(shí)用小火。３）等到湯汁均勻的冒小泡泡。４）加入綽熟的菜花，片刻即可出鍋，裝盤(pán)后點(diǎn)綴青蒜或者其它。