爽脆的口感讓你再也不想偷懶不吃早飯

馬上就要春節了，在年夜飯的飯桌上，往往都是大魚(yú)大肉，在吃膩了大魚(yú)大肉之后來(lái)一點(diǎn)鮮甜脆的爽口醬蘿卜的話(huà)可以開(kāi)開(kāi)胃，而很多人也把醬蘿卜當做是開(kāi)胃涼菜，現在很多人都非常的偏愛(ài)涼菜里面的醬蘿卜，很早以前的時(shí)候，人們可能也都嘗試過(guò)，而由于現在人們工作都比較繁忙，可能都已經(jīng)忘了，這樣的一個(gè)醬蘿卜該如何去做，其實(shí)人們都非常的喜愛(ài)它的爽脆的口感。想要做出美味的醬蘿卜，那么人們還是要懂得一些技巧的，在具體的步驟上也要認識得更多一些。

白蘿卜要差不多半根，大概兩斤左右重。一定要記住，白蘿卜不能夠去評，因為帶皮才有爽脆的感覺(jué)，洗刷干凈之后切成薄片，蘿卜片要用小半湯勺，細鹽攪拌腌制半個(gè)小時(shí)，讓它出水，等待半小時(shí)過(guò)后，你就會(huì )發(fā)現蘿卜出了很多水，這個(gè)時(shí)候把水倒出來(lái)幾張，再放入小半勺糖，攪拌均勻，腌半小時(shí)，擠出水分再重復一次，也就是說(shuō)先用鹽腌一次，然后用白糖腌兩次，緊接著(zhù)把蘿卜的水分擠干，這樣處理的話(huà)將蘿卜就不會(huì )有很重的生蘿卜的味道了。在蘿卜出水之后，放入雞湯勺左右的生抽兩湯勺的白糖，大概1.5湯勺的白醋，加入雞湯，少左右的純凈水，這個(gè)調味料的量只是進(jìn)攻大家參考的人們也可以根據自己的口味來(lái)攪拌均勻，調味汁的量要根據蘿卜極品蘿卜，也可以基本泡在汁里，放好調料可以嘗一下味道，然后自己再調一下，緊接著(zhù)蓋上蓋子，放冰箱里腌制兩天左右。

醬蘿卜的做法很簡(jiǎn)單的人能用心的去感受那么一道開(kāi)胃小菜就做好了，在春節這樣的一個(gè)時(shí)節。這樣的一道醬蘿卜絕對是非常的不錯的，而且在生活中這樣的一個(gè)醬蘿卜可能會(huì )帶來(lái)更大的影響。