零失敗戚風(fēng)蛋糕卷的做法

現在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運動(dòng)、游戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，零失敗戚風(fēng)蛋糕卷的做法非常簡(jiǎn)單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì )。

1、將玉米油和牛奶倒入盆中，加20克白糖，用蛋抽攪拌均勻，成細滑的糊狀

2、蛋黃蛋清分離，盛蛋清的盆子要無(wú)油無(wú)水哦，蛋黃加入剛剛攪拌好的盆子里

3、用蛋抽攪拌均勻后篩入低筋面粉

4、用橡皮刮刀上下翻拌均勻至無(wú)顆粒的細滑蛋黃面糊，放一旁備用

5、往蛋清里加入數滴檸檬汁

6、用打蛋器打至粗泡沫加20克白砂糖

7、打至細泡沫再加20克白砂糖

8、打至有紋路再加20克白砂糖，繼續中速攪打

9、攪打至提起打蛋器拉出彎角就可以了

10、盛三分之一蛋白到蛋黃糊里

11、快速翻拌均勻

12、把翻拌好的面黃糊再倒進(jìn)剩下的蛋白里，翻拌均勻

13、烤盤(pán)提起鋪隔油紙

14、把面黃黃糊一分為二，倒入兩個(gè)烤盤(pán)中，用刮刀把表面刮平

15、烤箱提起預熱，上火170度，下火150度15分鐘就可以出爐了

16、將蛋糕帶隔油紙從烤盤(pán)中取出晾涼，不用倒扣哦

17、晾涼借助搟面杖卷起，及時(shí)把隔油紙取出，不要一起卷起來(lái)呀

18、定型后把隔油紙拿掉

19、切開(kāi)享用吧

20、如果喜歡果醬和奶油可以隨意添加哦

21、再來(lái)張特寫(xiě)

美食會(huì )給人味蕾上一定的沖擊，零失敗戚風(fēng)蛋糕卷就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點(diǎn)湯會(huì )更好。