素菜做法大全集

素菜是很多人最?lèi)?ài)，素菜的脂肪量上，而且素材容易消化，不會(huì )造成消化不良現象，而且長(cháng)期選素菜，在減肥上也是有著(zhù)很好的幫助作用，所以說(shuō)素菜對人體各方面，都是有著(zhù)很好改善，同時(shí)對選擇它的時(shí)候，也是需要對它制作方法進(jìn)行很好的了解，那素菜做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢?

很多人對素菜做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，所以在對它制作的時(shí)候，對它的一些制作方式，都是要進(jìn)行了解，這樣使得制作它的時(shí)候，都是知道該如何制作最佳。

素菜做法大全：

金牌素菜包

用料主料：面粉、青菜、金針菇、香菇調料：干酵母、泡打粉、糖、鹽、味精、色拉油、麻油

做法：

1、香菇入少油的鍋中煸炒，冷卻后使用。

2、青菜速燙，冷后剁成菜末，去除水分，加入切成小段的金針菇和香菇，再加入調味料，調正口味，成菜餡。

3、將面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入適量的水和成面團，經(jīng)軋面機軋制。

4、面團搓條下劑，搟成圓皮，包入菜餡，捏出花紋，即成包子。

5、將醒制好的包子上籠蒸熟，即可裝盤(pán)食用。

蟬衣素菜卷

材料：薺菜，腐皮1張，適量鹽，胡椒粉

做法：

1、薺菜把黃葉挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香，綽水，晾涼，輕輕擠一下(不需要擠太干哦)，切碎，和土豆泥拌勻。如果你是新鮮蒸好的土豆，需要調適量鹽、胡椒粉入點(diǎn)味道。

2、將腐皮裁成兩個(gè)長(cháng)方形，入菜泥抹平，卷起。

3、平底鍋燒熱，略放油，入菜卷，中小火煎至金黃，切段即可。

通過(guò)以上介紹，對素菜做法大全中，它的一些制作方式，都是有著(zhù)很好認識，那制作以上素菜的時(shí)候，都是按照以上方法進(jìn)行，這樣使得吃的時(shí)候，味道獨特，而且在含有的營(yíng)養價(jià)值上，也是比較豐富，它含有豐富維生素，對人體營(yíng)養補充有著(zhù)很好幫助。