金針菇食物中毒 要如何處理

  很多人都喜歡吃半熟的菌類(lèi)食物，覺(jué)得這樣味道更鮮美。事實(shí)上，這種做法是錯誤的。很多半熟的菌類(lèi)都會(huì )引發(fā)食物中毒的，比如半熟的金針菇。為了避免出現金針菇食物中毒，一定要完全煮熟后再吃。如果不慎發(fā)生了金針菇食物中毒要怎么處理呢？
  食物中毒如何處理
  金針菇在完全熟透之前都含有秋水仙堿，進(jìn)食后這種物質(zhì)會(huì )氧化為有毒的二秋水仙堿，會(huì )強烈刺激我們得胃腸黏膜以及呼吸道黏膜，從而引發(fā)食物中毒?；颊邥?huì )在進(jìn)食金針菇后的30～240分鐘內，開(kāi)始出現咽干、惡心嘔吐、腹痛及腹瀉等現象。大量進(jìn)食為熟透的金針菇甚的患者還會(huì )出現發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡異常、便血以及尿血等問(wèn)題。
  那金針菇食物中毒要怎么處理呢？建議大家要盡早學(xué)習食物中毒的三種急救方法。方法一是催吐，在進(jìn)食食物后的1~2小時(shí)內發(fā)生食物中毒的話(huà)，則可以采取催吐急救。方法是取二十克鹽加入二百毫升開(kāi)水，放涼后一次喝下去。效果不佳的話(huà)，可以再喝幾次。也可以將一百克的鮮生姜搗汁，加入二百毫升的溫水沖開(kāi)喝下，也可以催吐。
  食物中毒急救方法二是導瀉，如果進(jìn)食食物后的2～3小時(shí)才出現食物中毒現象，精神狀況還比較好呢話(huà)，那就可以吃些瀉藥，促使食物排出體外。最常用的方法就是取三十克大黃，加水煎服。老年朋友食物中毒時(shí)，則可以取二十克的元明粉，倒入開(kāi)水沖服。體質(zhì)好的朋友，也可以將十五克的番瀉葉加水煎服，這幾種方法都能起到導瀉作用。
  金針菇食物中毒后還可以采取解毒。尤其是進(jìn)食變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹后發(fā)生食物中毒時(shí)，可以倒一百毫升的食醋，加入二百毫升的水稀釋?zhuān)俜??；蛘邔⑷说淖咸K和十克的生甘草，加水煎服。誤食變質(zhì)的飲料之后，則要用鮮牛奶灌服。其實(shí)，金針菇食物中毒完全是可以預防的，金針菇在食用之前，要用冷水泡兩個(gè)鐘，烹飪時(shí)一定要完全煮軟煮熟。如果是涼拌金針菇的話(huà)，要先用冷水泡一段時(shí)間，再沸水灼熟。