黑發(fā)瘦身 豆干炒青蒜

　　原料：

　　青蒜苗250克，豆腐干200克，精鹽、味精、菜油各適量。

　　制法：

　　1、將豆腐干用水洗凈，切成菱形片;將青蒜苗去根，去老葉，洗凈瀝水，切段。

　　2、鍋中放菜油燒熱，放入青蒜苗煸炒至翠綠色時(shí)，放入豆腐干、精鹽繼續煙炒，用味精調味，即可出鍋裝盤(pán)成菜。

　　特點(diǎn)：

　　青蒜苗翠綠鮮嫩，成菜味清香適口。

　　提示：

　　青蒜苗不可炒過(guò)火，以免失去綠色和嫩感。

　　功效：

　　豆腐干具有益氣寬中，利脾胃的作用。

　　青蒜苗含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、辣蒜素，有殺菌、消炎、生發(fā)和抑制癌細胞的特殊功能。特別是蒜氨酸有抑菌、美容、護發(fā)、生發(fā)的作用。女性如能堅持經(jīng)常吃青蒜苗，可使頭發(fā)烏黑、旺盛，其健美作用不凡。