少白頭的飲食防治

　　中醫學(xué)則認為，此疾病主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭多與遺傳有關(guān)，不易治療；而后天性的少白頭，除了根據病因治療外，還應加強營(yíng)養。實(shí)驗表明，缺乏蛋白質(zhì)和高度營(yíng)養不良是早生白發(fā)的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發(fā)。

　　近年來(lái)科學(xué)家研究發(fā)現，頭發(fā)的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當黑色頭發(fā)含鎳量增多時(shí)，頭發(fā)就會(huì )變成灰白色；金黃色的頭發(fā)中含有鈦；赤褐色的頭發(fā)中含有鉬；棕紅色的頭發(fā)中除含有銅外，還含有鈦。由此可見(jiàn)，微量元素與頭發(fā)的顏色有密切關(guān)系。為了防止少白頭的過(guò)早出現，在飲食上應注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動(dòng)物肝、蛋類(lèi)、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動(dòng)物肝、腎、蝦蟹類(lèi)、硬果類(lèi)、杏鋪干和干豆類(lèi)等。

　　要注意B族維生素的攝入。醫學(xué)家現已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個(gè)重要原因。

　　應增加這類(lèi)食物的攝入，如谷類(lèi)、豆類(lèi)、干果類(lèi)、動(dòng)物肝、心、腎、奶類(lèi)、蛋類(lèi)和葉蔬菜等。

　　還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過(guò)程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是說(shuō)，黑色素形成的基礎是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會(huì )造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚(yú)及硬果類(lèi)食物等。

　　此外，經(jīng)常吃一些有益于養發(fā)烏發(fā)的食物，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發(fā)為血之余”，“腎主骨，其滑在發(fā)”，主張多吃養血補腎的食品以烏發(fā)潤發(fā)。